Волгоградский фермер выработал 439 кг свинины из 424 кг сырья

В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявило нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) у индивидуального предпринимателя, работающего в Волгограде.

Специалисты установили, что ветеринарный документ был оформлен на мясную продукцию, выработанную из 424,5 кг свинины, однако итоговый вес готовой продукции составил 439,2 кг. Это создало разницу в 14,7 кг, что указывает на несоответствие между объемом сырья и количеством произведенной продукции.

Такие действия нарушают требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, была нарушена прослеживаемость продукции.

В связи с выявленными нарушениями управление Россельхознадзора направило предпринимателю предостережение о недопустимости дальнейших нарушений. Оформленный эВСД на продукцию был аннулирован.