Россия наращивает поставки икры минтая в КНР

Российские предприятия, занимающиеся добычей рыбы, намерены значительно увеличить объем поставок икры минтая в Китай. В 2025 году планируется экспортировать около 1 тыс.и тонн этого продукта, что вдвое больше по сравнению с предыдущим годом. В долгосрочной перспективе – в течение двух-трех лет – объем поставок может достигнуть 5 тыс. тонн.

По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), на которые ссылается «Коммерсант», первые масштабные соглашения могут быть заключены в период с 8 по 10 апреля на рыбном аукционе в южнокорейском Пусане. Впервые участие в нем примут представители китайских компаний.

Генеральный директор «Тралфлота» Владимир Рекасов сообщил изданию, что его предприятие ожидает подписания контрактов с китайскими партнерами по итогам аукционов в Пусане. Савелий Карпухин, руководитель Русской рыбопромышленной компании, отметил, что Китай является одним из ключевых направлений для их бизнеса. Компания также намерена выйти на этот рынок, заключив соответствующие соглашения.

По информации президента АДМ Алексея Буглака, к 1 апреля объем вылова минтая в России составил 964 тыс. тонн, что на 2% ниже показателя прошлого года. Производство икры снизилось на 1,5%, достигнув 30 тыс. тонн. В Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) пояснили, что снижение объемов добычи связано не с недостатком сырья, а с неблагоприятными погодными условиями. Дмитрий Краснов, управляющий директор «Рексофт Консалтинг», считает, что по итогам 2025 года объем добычи минтая останется в пределах 1,9–2 млн тонн. Производственные показатели икры зависят от периода нереста и сезонных факторов, при этом продукт остается высокорентабельным для экспортеров.

Расширение поставок икры в КНР рассматривается как способ компенсировать снижение прибыли от зарубежных продаж. Согласно данным АДМ, в 2024 году объем экспорта икры минтая составил 37 тыс. тонн, а его общая стоимость достигла 194 миллионов долларов. В то же время выручка снизилась на 21% из-за падения цен.

На рыбных аукционах в Пусане средняя цена икры минтая составляет 4,7 доллара за килограмм, сообщили в компании «Океанрыбфлот». По информации АДМ, на этот продукт приходится 18% общей экспортной выручки от продажи минтая. Основными покупателями традиционно остаются Япония и Южная Корея, на долю которых приходится 56% и 42% соответственно. Однако спрос на икру в этих странах сокращается, поэтому переориентация поставок на Китай может помочь стабилизировать продажи, отмечает коммерческий директор «Океанрыбфлота» Андрей Бузин.

АДМ реализует программу по продвижению икры минтая на китайском рынке, чтобы снизить избыточное предложение и удержать цены на стабильном уровне. Савелий Карпухин считает, что освоение новых рынков позволит поддерживать рентабельность продукции. Владимир Рекасов подчеркивает, что икра минтая обладает вкусовыми характеристиками, которые хорошо вписываются в традиционную китайскую кухню. Его компания уже поставляет в КНР около 10% всей производимой икры.

По данным Рыбного союза, в Китае этот продукт воспринимается как премиальный и может конкурировать с лососевой и осетровой икрой. Власти страны планируют увеличить потребление рыбы и морепродуктов с 22,9 до 29 килограммов на человека в год к 2030 году, что может способствовать росту спроса.

На российском рынке интерес к икре минтая также постепенно растет. По информации Ntech, в прошлом году объем продаж этого продукта увеличился на 0,9%, тогда как икра трески показала рост на 7,5%. В то же время спрос на лососевую икру снизился на фоне роста цен и ограниченного предложения. Внутреннее потребление соленой пробойной икры минтая в России составляет около 3 тыс. тонн в год, уточняет Алексей Буглак. Он поясняет, что несортовая мороженая икра поставляется на внутренний рынок, тогда как для экспорта в Азию предназначена высококачественная ястычная продукция. В зарубежных странах целые ястыки часто подвергают сушке, копчению или используют в традиционных блюдах. Андрей Бузин отмечает, что в России икра минтая считается доступным продуктом массового сегмента, а ее востребованность напрямую зависит от цены. Многие переработчики не готовы приобретать дорогую продукцию высокого качества.