Bloomberg: дешевая китайская икра спровоцировала икорный бум в США

Поток сверхдешевой китайской икры спровоцировал икорный бум в США, пишет Bloomberg. По информации агентства, икры становится все больше в меню американских ресторанов. Ее подают с хот-догами, наггетсами, а также используют в дипах и тарталетках. Причиной этого эксперты называют массовые поставки китайской фермерской икры по низким ценам. Согласно данным Европейской обсерватории по рыбной продукции, в 2014 году килограмм импортной икры в США стоил $440, а в 2020 году - $240. Большая часть икры поступает из китайских аквакультурных хозяйств. Низкая цена на продукт складывается из-за низких издержек, господдержки и широкого диапазона качества. До этого портал Pravda.Ru со ссылкой на опрошенных экспертов сообщал, что черную икру можно сочетать с разными продуктами, например с блинами.