Врач Неронов назвал домашний шашлык полезнее магазинного

Врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) доктор медицинских наук Владимир Неронов рассказал, что домашний маринад шашлыка даёт полный контроль над приготовлением блюда, в отличие от купленного в магазине.

«Главный плюс готового шашлыка — экономия времени. Но если мясо изначально было несвежим, маскировка специями и уксусом не спасёт — при жарке неприятный вкус проявится», — заявил эксперт в беседе с РИАМО.

По словам специалиста, ответственность за качество покупного шашлыка не всегда лежит на производителе.

Нередко температурный режим нарушается при перевозке или в самом магазине, добавил эксперт.

Ранее заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Чиркова посоветовала не есть шашлык на голодный желудок.