Хлеб, чипсы, конфеты: что еще полезного приготовить из бананов

Вряд ли можно найти человека, который был бы равнодушен к бананам. Это вкусный и очень полезный фрукт, который легко взять с собой. В бананах много калия — минерала, который помогает сердцу работать ровно, регулирует давление и поддерживает водно-солевой баланс. Также в бананах есть витамин B6, который нужен для хорошего настроения, крепкой нервной системы и нормального обмена веществ.

Кроме того, бананы содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, и натуральные сахара (фруктозу и глюкозу), которые дают организму быструю энергию без резких скачков сахара в крови. Благодаря этому банан — отличный перекус перед тренировкой или в моменты усталости, но из него можно приготовить и интересные блюда. Узнали у шеф-повара Руслана Миронова, какие.

Банановые панкейки без муки

Ингредиенты:

• 2 спелых банана.
• 2 яйца.
• 1/4 ч. л. корицы.
• Щепотка соли.

Приготовление:

Разомните бананы вилкой до пюре. Добавьте яйца, корицу и соль. Перемешайте. Жарьте на антипригарной сковороде на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Подавайте с йогуртом или ягодами.

Банановый хлеб с овсянкой

Ингредиенты:

• 3 банана.
• 2 яйца.
• 150 г овсяных хлопьев.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• ½ ч. л. корицы.
• Щепотка соли.

Приготовление:

Взбейте яйца, добавьте размятые бананы и сухие ингредиенты. Перемешайте и вылейте в форму. Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Это отличная альтернатива утренней каше.

Смузи с бананом и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 банан.
• 1 горсть свежего шпината.
• 200 мл миндального молока.
• 1 ч. л. меда (по желанию).

Приготовление:

Все измельчите в блендере до однородности. Пейте охлажденным.

Банановые чипсы в духовке

Ингредиенты:

• 2 банана.
• сок ½ лимона.

Приготовление:

Нарежьте бананы тонкими кружками, сбрызните лимонным соком. Выложите на пергамент. Сушите при 100°C с приоткрытой дверцей духовки около 2 часов. Переверните в середине процесса.

Бананово-кокосовые конфеты

Ингредиенты:

• 2 банана.
• 100 г кокосовой стружки.
• 1 ч. л. какао (по желанию).

Приготовление:

Разомните бананы, добавьте кокосовую стружку и какао. Сформируйте шарики, обваляйте в стружке. Охладите в холодильнике минимум один час.

Замороженные бананы в шоколаде

Ингредиенты:

• 2 банана.
• 100 г темного шоколада (без сахара).
• Орехи или семена (по желанию).

Приготовление:

Нарежьте бананы на кусочки, воткните в них шпажки. Обмакните в растопленный шоколад, обваляйте в орехах. Заморозьте минимум на два часа.

Банановый пудинг с чиа

Ингредиенты:

• 1 банан.
• 200 мл кокосового молока.
• 2 ст.л. семян чиа.
• Щепотка ванили.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике минимум на четыре часа. Подавайте с ягодами или орехами.