Pravda.Ru: булгур и яйца могут заменить мясо в ужине

Для создания полезного ужина необязательно использовать мясо. Об этом сообщает Pravda.Ru со ссылкой на опрошенных шеф-поваров. По их словам, для этого можно использовать булгур, яйца и шпинат. Последний можно заменить на кресс-салат или листья свеклы. Эксперты советуют обжарить на оливковом масле лук, чеснок и морковь, добавить к ним нарезанный шпинат, высыпать 300 г булгура, залить его 600 мл бульона и добавить соль и перец. После того, как крупа впитает всю жидкость, нужно добавить немного сыра и яйцо пашот. "Если вам сложно приготовить яйцо пашот, его можно просто обжарить", - добавили в сообщении. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева до этого говорила, что сладкое на ужин есть не стоит, поскольку может возникнуть перевозбуждение и, как следствие, нарушение сна. По ее словам, в приеме пищи должен быть источник полноценного белка, в котором есть омега-3. Например, рыба и термически обработанный овощной гарнир. Лаконичный ужин будет оказывать позитивное влияние на микробиом кишечника, отметила специалист.