В Волгограде размороженную форель выдали за охлажденную

На территории областного центра выявлен факт производства продукции с нарушением процессов хранения. В ходе мониторинга сотрудники межрегионального Управления Россельхознадзора обнаружили нарушения при оформлении эВСД на одном из волгоградских предприятий. Ветеринарный специалист на площадке юрлица оформил эВСД на 109 кг филе охлажденное форели на коже, изготовленного из мороженой форели. Путем размораживания из мороженого сырья получилось охлажденное, это нарушает процесс хранения продукции на производстве. Также были нарушен закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технический регламент «О безопасности пищевой продукции». Хозяйствующему субъекту Управлением Россельхознадзора объявлено предостережение и предложено в дальнейшем при осуществлении своих действий руководствоваться законодательством. В региональный комитет ветеринарии направлены материалы для принятия мер реагирования.  Юлия Фельдман. Фото: freepik.com