Врач Разаренова: майонез может привести к болезням сердца и сосудов

Майонез стоит есть в небольших количествах, потому что он является вредным продуктом и может увеличить риск развития сердечно-сосудистых патологий. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова. Она отметила, что добавление этого соуса может сделать еду более тяжелой для организма. "При его добавлении калорийность блюд становится выше, ведь он состоит из растительного масла, в котором большое содержание жиров. Из-за этого вес человека увеличивается, повышается риск развития сердечно-сосудистых патологий и ухудшается работа желудочно-кишечного тракта", - предупредила Разаренова. По словам врача, даже "легкие" и менее жирные варианты содержат в себе различные добавки. В связи с этим эксперт порекомендовала потреблять не более столовой ложки продукта в день. И.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина до этого рассказала "Газете.Ru", что запекание блюд с майонезом может навредить здоровью. Она отметила, что майонез содержит растительные масла (чаще всего рафинированные, например, подсолнечное масло), которые при нагревании выше 180 °C могут выделять вредные вещества, такие как акролеин и трансжиры.