Всего 60 калорий. Чем полезен популярный японский салат чука
Салат чука — популярное блюдо из Японии. Его готовят из водорослей вакаме, которые приправляют специями, лимонным соком или соусами. В результате получается блюдо с нежным морским вкусом. Любят его не только за это, но и за то, что это настоящий коктейль из витаминов, к тому же почти без калорий. Рассказываем про пользу салата чука.
Сколько калорий в салате чука
Салат чука можно смело относить к низкокалорийным блюдам, написало издание МК в Красноярске со ссылкой на местный Роспотребнадзор.
Всё потому, что основной его ингредиент — водоросли — на 80% состоит из воды.
Так что в самом салате чука всего 60 калорий на 100 г, рассказали специалисты.
Чем полезен салат чука
В салате море полезных веществ: - витамин A; - витамины группы B; - витамин C; - витамин D; - витамин E; - рутин (витамин R); - йод (хотя, в отличие от морской капусты, чука не пахнет йодом); - железо; - кальций; - натрий; - ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3; - растительный белок; - антиоксиданты.
В отличие от морской капусты чука не имеет выраженного запаха йода и по своему внешнему виду напоминает ярко-зелёную ветку дерева.
Кому салат противопоказан
На водоросли может быть индивидуальная непереносимость, предупредили эксперты.
Тогда из-за салата чука может начаться аллергия.
Почему водоросли считают едой будущего
Учёные из Калифорнийского университета в Сан-Диего назвали водоросли перспективной едой будущего.
Перейти на питание водорослями со временем придётся, поскольку население Земли растёт, а традиционное сельское хозяйство производит много парниковых газов — виновников климатических изменений, предполагают они.
Исследователей привлекает, что водоросли богаты белком, витаминами, минералами и макроэлементами, необходимыми для рациона человека.
Согласно некоторым исследованиям, водоросли, которые уже растут на Земле, потенциально могут заменить 25% европейского потребления белка и 50% общего потребления растительного масла.
Как по внешнему виду клубники понять, что она будет сладкая? Подскажет одна деталь
Томатный сок или креветки? Как разнообразить классический рецепт окрошки: варианты на любой вкус