Опрос: Почти каждый второй москвич пьет раф-кофе

Почти каждый второй москвич считает, что премиальный напиток - это эспрессо или фильтр, но пьет при этом раф или bubble tea. Об этом свидетельствую результаты опроса компании Unikey.

Выяснилось, что 46% москвичей считают крепкий черный кофе - эспрессо, фильтр или воронку - признаком вкуса и достатка. Люди ассоциируют его с достатком, дисциплиной, минимализмом. Но когда доходит до личного выбора - побеждает настроение: сладкие или "экспериментальные" напитки (раф, лимонады, bubble tea). Их выбирают 30% участников опроса. Чай и кофе с молоком - капучино или латте - делят второе место (по 22%), а более крепкие напитки - эспрессо и фильтр - предпочитают только 14%.

Почему так происходит? Ответ - в ощущении себя, которое формируется не только вкусом, но и контекстом: районом проживания, возрастом, типом жилья, ритмом жизни и даже погодой.

Черный кофе чаще выбирают жители ЦАО, ЗАО и СЗАО, где выше доля людей с постоянным местом жительства и собственной недвижимостью. Напротив, в ЮВАО, ТиНАО и СВАО популярны сладкие и авторские напитки, особенно среди молодежи и арендаторов.

Жители премиальных ЖК и пентхаусов преимущественно предпочитают черный кофе. Те, кто живут в новостройках комфорт-класса, в панельных домах или в съемном жилье, чаще делают выбор в пользу напитков с молоком, сиропом и топпингами. В их объяснениях звучат такие мотивы: "порадовать себя", "создать ощущение уюта" или "сделать утро мягче".

Опрос также показал, что 30% москвичей выбирают напиток, который кажется "простым и знакомым", а 24% - сознательно делают выбор в пользу напитка, который, по их словам, "звучит статусно". При этом эмоциональные причины остаются сильными: для 26% кофе - часть утреннего ритуала, а для 22% - способ самовыражения и продолжение их стиля.

Таким образом, выбор напитка все чаще оказывается не просто отражением вкуса, а результатом социальных установок и усвоенных моделей поведения. Представления о "правильных" предпочтениях для тех или иных районов, возрастов или уровней достатка незаметно укореняются в повседневных ритуалах, превращаясь в привычки. Даже утренний заказ в кофейне становится маркером социальной идентичности - и одновременно способом вписаться в заданную культурную рамку.