В египетской клубнике выявили превышенное в 14 раз содержание плесени

МОСКВА, 11 июня. /ТАСС/. Специалисты Воронежского филиала ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса" выявили в импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике превышенное в 14 раз содержание плесени, сообщил Россельхознадзор.

"9 июня 2025 года специалисты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" в импортированной из Египта клубнике быстрозамороженной выявили нарушения по микробиологическим показателям", - говорится в сообщении. Отмечается, что результаты испытаний показали несоответствие нормативам. В частности, не соответствует количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Нормативы в два раза превышает содержание дрожжей, плесени - в 14 раз. Россельхознадзор подччеркнул, что такие нарушения противоречат регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".

Как подчеркнули специалисты, превышение этих показателей связано с ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве, а также нарушением температурного режима во время хранения и транспортировки продукции. При этом такое повышенное содержание плесени и дрожжей является опасным для здоровья в связи с тем, что микроорганизмы могут вырабатывать токсичные вещества - микотоксины, отметили в ведомстве. Там пояснили, что микотоксины могут привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника и отравлениям. 

Также сообщается, что с начала 2025 года по состоянию на 9 июня в лаборатории Воронежского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" проведено более 1 135 исследований пищевой продукции на микробиологические показатели, при этом в 388 пробах были выявлены различные нарушения требований качества и безопасности. "При этом превышение микотоксинов в пробах выявлено впервые с начала этого года", - подчеркивает Россельхознадзор.