«В картошке порядка 35 калорий на 100 грамм, это продукт низкокалорийный. Но дело в том, что это еще и крахмалистый продукт, у него очень высокий гликемический индекс», – рассказала она. Он показывает, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень глюкозы крови.