Врач Байтурова: любое молоко животного происхождения принесет пользу

Любое молоко животного происхождения может принести пользу для здоровья, однако обезжиренный вариант выбирать не стоит. Об этом "Москве 24" рассказала врач-эндокринолог, диетолог Евгения Байтурова. По ее словам, для хорошего усвоения продукта важно, чтобы пищеварительная система человека была здорова и вырабатывалось достаточно ферментов. Кроме того, усвояемость молока может зависеть и от его количества, добавила эксперт. Врач уточнила, что ощутимой разницы в пользе от коровьего или козьего молока нет, потому что они совсем немного отличаются по составу витаминов и микроэлементов. Однако козье усваивается быстрее, добавила она. Россиян также призвали не избегать стерилизованного, пастеризованного или ультрапастеризованного напитка. "Чтобы продукт добрался до покупателя, срок хранения приходится увеличивать. Однако витамины, белок, кальций и жир в таких напитках остаются. Термическая обработка лишь позволяет избавить их от порчи. Тем не менее стоит выбирать продукт с меньшим сроком годности, если вы выпьете его в течение одного-двух дней", - заключила Байтурова. Бразильский диетолог Марианна Алвес до этого говорила, что чрезмерное потребление молока, независимо от его жирности, может привести к повышению уровня холестерина в крови и набору веса. Однако этот питательный напиток может стать хорошим подспорьем для восстановления после тренировки.