Мишустин поинтересовался, насколько сахарозаменитель меняет вкус продукта

МОСКВА, 2 июля. /ТАСС/. Председатель правительства России Михаил Мишустин обсудил с производителем, насколько сахарозаменители влияют на вкус продуктов, в том числе кондитерских, и предложил шире рассказывать об этом.

Тема была поднята на встрече с Валерием Кустовым - руководителем группы компаний "Эфко", производящей пищевые ингредиенты. Кустов упомянул, что для борьбы с диабетом было предложено заменить сахар сладкими белками. По его утверждению, эти продукты "дают ощущение сладости, но при этом не вызывают инсулинового отклика".

"А есть большое отличие от сахара? Потому что, как правило, люди, которые употребляет сахарозаменители, жалуются на какой то другой вкус", - отреагировал Мишустин.

Кустов объяснил, что дегустации проводятся регулярно, и потребители обычно не отличают сахар от сахарозаменителя. А некоторым продукция с заменителем нравится даже больше.

Мишустин указал, что необходимо больше об этом рассказывать. "Мне кажется, есть очень большое количество людей, кто ищет альтернативу сахару или его применению", - пояснил он.

Отдельно глава кабмина отметил тот факт, что речь идет об отечественных продуктах. "Люди радуются, когда покупают наше отечественное, произведенное в России, без всяких добавок, без всяких модификаций", - сказал он.

Речь также шла о кадровых вопросах, о внедрении высоких технологий.