Солнце в тарелке: где найти идеальный завтрак в Петербурге

Традиционно утренней трапезе в нашем городе уделялось особое значение. У Петербурга есть замечательная особенность – встречать гостей, приезжающих в город рано утром, вкусным завтраком или бранчем.

Ресторан Vino&Voda

Отель Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 17 +7 (812) 445-92-93

В ресторане Vino&Voda накрывают завтрак в формате «шведского стола» с восхитительными мадленками, финансье и маффинами, авторской гранолой, а также лососем домашнего посола.

Однако гостям ресторана также предлагают меню блюд на завтрак «а-ля-карт, которые можно заказать до 15:00 не только в ресторане, но и на знаменитой панорамной террасе ресторана на крыше.

Здесь вы найдете классическую овсяную кашу с северной вяленой клюквой, неизменную яичницу-глазунью с жареными сосисками, ностальгическую запеканку с брусникой.

Удивит вас французский омлет с жареными вешенками или с крабом, яйцо Рояль с лососем и гуакамоле, взбитый творог с домашней гранолой, малиновым кули и свежими ягодами

А вот, что надо попробовать всенепременно – это глазированные сырки как в детстве.

А еще в ресторане есть меню «Петербургского завтрака», в рамках которого подают розовые блины по мотивам рецепта няни А.С. Пушкина Арины Родионовны.

Vokzal 1853

Санкт-Петербург, Набережная Обводного канала, 118С vokzal1853.ru

Завтраки в Vokzal 1853 — это вкусное утро в одном из самых атмосферных пространств Петербурга. Здесь, в стенах исторического вокзала, вы найдёте всё, чтобы начать день с вдохновения и аппетита. Например:

«О’Боул!» — лёгкие, сбалансированные завтраки для тех, кто выбирает свежесть, бодрость и пользу. Минимум лишнего, максимум вкуса.

«Бабагануш» — сытные и пряные утренние блюда с ближневосточным настроением. Завтраки, которые бодрят не хуже эспрессо и остаются с вами до вечера.

«Олашка» — идеальные оладушки в самых вкусных вариациях: с лососем и авокадо, с тунцом и соусом из шпрот, или со сгущёнкой — для уютного старта дня.

А главное — это только часть утреннего меню! В Vokzal 1853 собраны резиденты и кухни на любой вкус: классика, авторские рецепты, сезонные предложения и гастрономия без границ. Загляните утром — за ароматом, настроением, уютом и вкусами, которые запомнятся. Пусть завтрак станет ярким впечатлением дня!

Кафе «Лашатеми Кантаре»

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 37/20

Утром в двух просторных залах Кафе «Лашатеми Кантаре» с окнами в пол разливаются ароматы сдобной выпечки и свежесваренного кофе.

Первые вкусы нового дня — сдобные булочки с маком или с корицей и кардамоном, синнабоны с орехами, карамелью и шоколадным кремом, ромовая баба по-неаполитански, фисташковое печенье с белым шоколадом, синнабоны с черной смородиной и свежеиспеченная бриошь, которую можно дополнить на свой вкус лососем или беконом с голландским соусом, либо тунцом и соусом сальса верде.

Для тех, кто предпочитает начать утро с более сытных позиций, есть комфортные завтраки с легким итальянским акцентом: яичница с листьями салата и чиабаттой, большой завтрак с пастрами, беконом, фасолью и овощами, шакшука по-итальянски, а также три вида брускетт с различными начинками, овсяная каша в двух вариациях и румяные сырники!

К кофе здесь относятся с особым вниманием: свежеобжаренные зерна от локальной SIBARISTICA, фильтр-кофе и классика на любой вкус. Также в барном меню — сезонные напитки вроде летних игристых коктейлей в стилистике спритц, айс латте и холодного брусничного фильтр-кофе или клубнично-бананового смузи.

А если захочется чего-то посерьезнее — подают фирменные настойки: от яркого домашнего лимончелло до бурбона на вишне, а также коктейльную классику и крепкий алкоголь;

Рестораны Italy

Санкт-Петербург: Большой проспект П.С., 58 4 этаж; Виленский переулок, 15; Площадь Чернышевского, 11; ул. Большая Морская, 14

Рестораны Italy представляют меню завтраков от бренд-шефа Ильи Седова. Каждое блюдо создано, чтобы сделать ваше утро особенным — ярким, вкусным и запоминающимся.

В меню завтраков :

Зелёный салат с кремом из сыра Фета Авокадо-тост с яйцом пашот и муссом из пармезана Яйцо кокот с салями Яйцо кокот с трюфелем Оладьи из цукини с домашней сметаной Гратен с ветчиной Cotto и трюфельным соусом Профитроли с ореховым кремом

Tartarbar

Санкт-Петербург, Виленский пер., 15 +7 (911) 922 56 06 tartarbar.ru

В разгар лета команда Tartarbar во главе с шеф-поваром Андреем Ковалевым пересобрала утреннее меню — оно стали легче, как и просит сезон, но по-прежнему с фирменным брутальным характером.

Для легкого старта предлагают салат из артишока и цветной капусты с трюфелем — маринованные артишоки, цветная капуста, петрушка и щедрая стружка черного трюфеля. Здесь же микс из желтых овощей в соусе маракуйя с кремом из феты и овощной салат с мягким итальянским сыром страккино, который задает финальный акцент.

Один из хитов — действительно большой и хрустящий французский багет с идеальным балансом начинки: с мортаделлой и фисташками или с форелью холодного копчения и огуречным релишем.

Следом, тост с авокадо на сливочной бриоши с плавленым сыром, яйцами пашот и голландским соусом, а также картофельная вафля в двух вариантах: первую дополняют воздушным скрэмблом, трюфельной пастой и муссом из соленого сыра, вторую — форелью холодного копчения с плавленым сыром, яйцом пашот и соусом из цукини с зеленью. А оладьи из цукини и брокколи здесь подают со сметаной, красной икрой и тем же зеленым соусом из цукини.

Из классических блюд для утра — французский омлет с домашней колбасой и две версии овсяной каши: теплая с абрикосовым конфитюром в апельсиновом соке или боул с йогуртом и овсяными хлопьями.

Завершает меню воздушная запеканка из творога — в классическом варианте или со свежей малиной.

Завтраки в Tartarbar подают каждый день с 9:00 до 12:45.

Цитаты из меню завтраков

Салат из артишока и цветной капусты с трюфелем — 850 руб. Авокадо тост — 1 350 руб. Французский багет с мортаделлой — 1 650 руб. Запеканка из творога с малиной — 1 100руб. Картофельная вафля с трюфельным скремблом — 950 руб. Картофельная вафля с форелью — 1 100 руб. Маковый кекс с ванильным кремом — 550 руб. Боул с йогуртом и овсяными хлопьями — 550 руб. Оладьи из цукини со сметаной и красной икрой — 950 руб. Омлет с домашней колбасой и сырным кремом — 650 руб. Салат из желтых овощей с кремом из сыра фета — 750 руб. Салат из томатов и молодого сыра — 1 200 руб. Скрембл с колбасками — 1 100 руб.