Гречиха посевная расцвела в «Аптекарском огороде»

Гречиха посевная, или съедобная (Fagopyrum esculentum) семейства гречишных расцвела в ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» – растение можно увидеть в Саду лекарственных трав. Об этом сообщила пресс-служба сада.

«Это растение все знают и любят, однако мало кто видел, как оно в реальности цветет. Родина гречихи – Тибет и Гималаи. Как и киноа, гречиха – псевдозлак, который культивируют ради съедобных семян, богатых сложными углеводами. Из гречихи делают гречневую крупу – цельное зерно, продел, смоленскую крупу и гречневую муку. Урожай гречки ожидается в августе. Посевная гречиха была введена в культуру в Юго-Восточной Азии более 5 тыс. лет назад, откуда попала в Центральную Азию и Тибет, а затем в регион Среднего Востока и в Европу. В России гречиха появилась в VII веке», – говорится в сообщении.

Как отмечается, гречиха богата железом, кальцием, калием, фосфором, цинком, йодом, витаминами Е, В1, В2, В9 и РР. Кроме того, из нее получают вкусный мед, а также делают чай, виски и пиво.

«Гречиху активно используют в медицине: верхушки цветущих растений – сырье для получения рутина (помогает при ломкости кровеносных сосудах). Также гречиха полезна при заболеваниях печени, нервной системы, кожи и гипертонии. Мировые лидеры по производству гречки – Россия, Китай, Казахстан, Украина, США», – пояснили в пресс-службе.