Волгоградские специалисты нашли несоответствие нормам в молочных продуктах

В региональном филиале ФГБУ «ЦОК АПК» за первое полугодие исследовали 60 проб молочной продукции и провели 357 исследований.

Проверки проходили сырое и сухое молоко, сметана, айран, кефир, «Снежок», йогурт, варенец и ряженка.

Испытания выявили 26 положительных проб сырого молока. В 24 образцах обнаружили несоответствие по жирно-кислотному составу, еще в двух – по точке замерзания. Эти показатели не отражаются на безопасности продукции, просто недотягивают до нормы. Отмечается, что такое часто бывает весной в связи с недостатком свежего корма для коров.

Кисломолочная продукция, напротив, отвечала всем требованиям по качеству и безопасности, сообщают в ФГБУ «ЦОК АПК».

Эксперты напомнили, что при покупке молочных продуктов стоит особое внимание обращать на условия хранения и срок годности. Натуральный молочный продукт хранится не дольше недели. Также в составе должны отсутствовать растительные жиры, стабилизаторы, ароматизаторы, консерванты и загустители.