Лекции и коллаборции в ресторанах Москвы
Ужин-лекция Tiffany в ресторане «Турандот» 31 июля в ресторане-дворце «Турандот» пройдет лекция в рамках цикла «История роскоши». Лектор Екатерина Андреева расскажет о том, как Дом Tiffany стал иконой, кто стоял за его эстетикой, как рождались узнаваемые силуэты и почему бренд до сих пор вызывает ассоциации с вечной классикой, Голливудом и особым типом красоты — сдержанной, дорогой, уверенной в себе. Это рассказ про украшения, конечно, но ещё — про амбиции и то, как из маленькой коробки можно сделать целый культурный феномен. Чтобы вечер стал не только познавательным, но и приятным, шеф-повар Дмитрий Еремеев разработал специальный гастрономический сет, вдохновленный историей бренда. Винное сопровождение эксклюзивно предоставит группа компаний Simple Group и проект Большое Русское Вино, его представит шеф-сомелье холдинга Maison Dellos – Сергей Аксеновский. День пива в гастропабе «Бибирево» Многие до сих пор считают, что гастропабы — это исключительно мужская территория, а пиво — сугубо мужской напиток. Стереотип? Еще какой. На самом деле, по статистике, любительниц пива ничуть не меньше, а кое-где — и больше. Поэтому в гастропабе Александра Рапоппорта «Бибирево» решили все расставить по местам, подготовив особенные подарки для всех гостей в честь Международного дня пива. Мужчинам — бутылочное пиво (0,33 л). Женщинам — «Настоящее пиво для розовых пантер» — коктейль на основе пива, джина, кордиала Пало санто, персикового соджу и пены из личи, а также розовая мягкая игрушка пантера. Маленьким хвостатым друзьям наливаем пенное для собак. А если найдется смельчак, готовый попробовать розовую пантеру — не откажут. Все бесплатно — при заказе от любой суммы. Коктейльная карта в ресторанах Bluefin В премиальных ресторанах Bluefin в «Москва-Сити» и Жуковке представили капсульную коктейльную коллекцию от нового концепт-шеф-бармена Василия Жеглова. В основе спешла — твисты на мировую классику в японском исполнении. Коктейль «Яблоко-Умешу» готовится на основе рома, красного чая, Умешу, яблочного щербета, клена и юдзу, а коктейль «Матча-Алоэ» — на джине, саке, кордиале алоэ и лемонграссе, виноградном соджу и матче. Еще одно сочетание традиций и цветочных нот — «Сакура-Фиалка» на сакуре саке, фиалковом ликере, вермуте Долин Блан и улун кордиале. В меню также появились вариации с ягодными нотами: «Клубника-Кокос» на роме, лемонграссе, клубничном вине и кокосе, «Личи-Голубика» на водке, бузине, розовом вине, личи и голубике, «Томат-Арбуз» на базиликовом джине, томатном ликере, клубнике, Совиньон Блане и кордиале арбуза и «Юдзу-Слива» на ананасовом дистилляте, юдзу саке, сливовом соджу и просекко. Особое внимание концепт-шеф-бармен уделил освежающим, летним сочетаниям: «Шисо-Лайм» на шисо роме, ликере шисо, лайм, юдзу и калпис, «Сенча-Ананас» на японском виски, персиковом ликере, кордиале из шисо и ананаса и колд брю и кисло-сладкий «Лимон-Пирог» на яблоке, имбире, мяте и юдзу. Коллаборация Palmira Art Hotel и L’Occitane au Bresil Palmira Art Hotel и бренд L’Occitane au Bresil объединили вдохновение, чтобы создать настоящий бразильский карнавал ароматов и гастрономических наслаждений. 29 июля в отеле запустили специальный сет в рамках коллаборации: безалкогольный апероль и спешл десерт, специально разработанный шеф-кондитером отеля Марией Преображенской. «Я детально подошла к созданию десерта, изучила составы продуктов L’Occitane au Bresil, чтобы понять, какие именно ингридиенты мы сможем использовать для приготовления. Так мы добавили муку кешью для печенья, которое служит основой десерта, а затем приготовили кокосовый мусс, который покрыли шоколадным велюром» — Мария Преображенская, шеф-кондитер Palmira ART Hotel. Фото: пресс-служба.
