Кыргызский мед закупают более 30 стран. За что его ценят?
Производство меда в Кыргызстане за год выросло на 3%. Все больше этого продукта идет на экспорт. Кыргызский мед ценят за его неповторимый аромат. В чем секрет, рассказала корреспондент «МИР 24 Айгерим Абасбекова.
На пасеке Малика Усубалиева 75 ульев. Он содержит две породы пчел: бакфаст и карника. Родом они из Германии. Эти насекомые спокойные и трудолюбивые. Малик занимается пчеловодством уже около 40 лет. В детстве помогал отцу на пасеке, затем окончил сельскохозяйственный институт в Башкортостане по специальности «пчеловодство.
«В планах довести пасеку до 100 ульев. За это время появились постоянные клиенты, часть меда продаю и в местные магазины.
На первый взгляд это обычный деревянный ящик, но внутри целая жизнь. В этом улье живут пчелы породы бакфаст. Уже видно, что начали собирать свежий мед ячейки понемногу заполняются.
Ульи пчеловод делает вместе со своим учеником Туратбеком Эшпаевым. Пасека напоминает маленький город с конструкциями от одного до трех этажей. Каждый улей под учетом.
Сразу после сбора сотов начинается откачка меда. Для этого пчеловод использует паровой пасечный нож и медогонку.
Пчеловодством занимаются во всех регионах страны. Вкус меда формируется за счет горного воздуха, чистой воды и высотного расположения пасек.
«У нас порядка 200 тысяч пчелосемей в Кыргызской Республике. Общее количество пчеловодов варьируется от 4500 до 5000. По статистике каждый год у нас идет прибавление в пределах 5% по количеству пчелосемей, по количеству пчеловодов. Эта отрасль становится все выгоднее.
Ежегодно в Кыргызстане собирают 3,5 тысячи тонн меда. Из них около 500 тонн экспортируется в более чем 30 стран мира. Основные направления: Кувейт, Китай, Южная Корея, Япония и Объединенные Арабские Эмираты.
Стоимость одного килограмма меда варьируется от 350 до 600 сомов в зависимости от сорта (примерно столько же и в рублях).