Волгоградцы узнали, как выбрать настоящий сыр

Специалисты Роспотребнадзора раскрыли главные отличия сыра от сырного продукта. Волгоградское управление Роспотребнадзора опубликовало рекомендации по выбору качественного сыра. Эксперты объяснили ключевые различия между натуральным сыром и сырным продуктом. Настоящий сыр производится исключительно из молока, закваски, ферментов и соли. В его составе не должно быть растительных жиров, консервантов, красителей или усилителей вкуса. Процесс изготовления включает пастеризацию, созревание и другие традиционные этапы. Сырный продукт содержит заменители молочного жира, эмульгаторы и другие искусственные компоненты. Специалисты советуют внимательно изучать состав на упаковке: наличие растительных масел указывает на ненатуральный продукт. Подробнее в материале «Вечерний Волгоград.ру». Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.