В Петербурге 30% проверенных сыров оказались с заменителем молочного жира — «Общественный контроль»

Порядка 30% проверенных сыров, в том числе, в магазинах торговых сетей «Дикси» и «Верный» содержат заменитель молочного жира. Об этом сообщается в исследовании, проведенном петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» на базе ФГБУ «ВНИИЗЖ». Так, в сыре «Гауда» (производитель и фасовщик ООО «Версия», СПб), который реализуется в магазине сети «Дикси», молочный жир полностью заменен растительными жирами. Нарушение произошло на стадии фасования, при этом на упаковке указан фасовщик, а место производства продукта остается неизвестным, говорится в заявлении «Общественного контроля». Нарушения в рецептуре были выявлены в образце полутвердого сыра «Воскресенский» (торговая марка «Белгородье»), продаваемого в магазине «Светофор». Продукт не соответствовал значению по массовой доле белка, указанному на этикетке: 22,1% вместо заявленных 29%. В магазине сети «Верный» немолочные жиры содержали сыры «Российский» и «Тильзитер» торговой марки «Брасовский». Утверждается, что фальсифицированные образцы были маркированы системой «Честный знак». В связи с обнаружением фальсификата Роспотребнадзор объявил предостережения производителям и торговым сетям. Без замечаний проверку прошли четыре образца сыров из десяти, включая сливочный сыр торговой марки Natura, «Императорский» торговой марки «Свитлогорье», «Российский экстра» («Закряжье») и «Голландский» 45% («Моя цена»). Ранее sfera.fm сообщала, что Кубань стала лидером по фальсификату в молоке и воде. Мария Куприянова, sfera.fm