Воздушнее ваты: тесто для этих пирожков поднимается за пять минут

фото: Киселев Сергей/Агентство «Москва»

Рецепт этих пирожков удивителен — мало того, что тесто быстро поднимается, их можно еще и есть в пост, а также запекать в духовке. По словам Натальи Калниной, этот вариант приготовления пирожков может быть и основным блюдом, и десертом.

Ингредиенты:

— 3 ст. л. муки с горкой;— 1 ч. л. соли;— 1 ст. л. сахара;— 3 ст. л. растительного масла;— 250 мл кипятка;— 25 г свежих дрожжей или 11 г сухих;— 250 мл теплой воды.

Для начала смешиваем 3 ложки муки, соль, сахар и масло, затем вливаем кипяток и перемешиваем до однородности. Остужаем до 40 градусов и растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем их к тесту. Досыпаем остатки муки и оставляем на 5-10 минут.

В качестве начинок можно использовать яблоки и другие фрукты, а также адыгейский сыр. Если эти варианты вам не подходят, можете выбрать любой по своему желанию.

В конце добавляем начинку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Такого количества теста хватает примерно на 24 пирожка.

Ранее «ГлагоL» делился рецептом толченой картошечки без молока и масла. Попробуйте приготовить его на луковом бульоне — пикантный вкус гарантирован.