Листерию и сальмонеллу обнаружили в мясной продукции Омской области

Россельхознадзор проверил качество пищевых продуктов в Омской области и выявил серьезные нарушения в различных категориях продукции.

В частности, в 41 пробе мясной продукции были обнаружены опасные бактерии - листерий и сальмонелла, а также следы ветеринарных препаратов. В образцах молочной продукции обнаружены отклонения в жирно-кислотном составе, нарушения микробиологических показателей, замена животных жиров растительными аналогами и присутствие лекарственных веществ. В рыбной продукции зафиксированы нарушения в двух пробах. Выявлено присутствие запрещенного красителя - малахитового зеленого, а также отклонения от микробиологических норм. Яйца также не прошли проверку - в трех пробах обнаружены остаточные количества ветеринарных препаратов.

Особое внимание было уделено продукции для социальных учреждений региона. Из 57 отобранных проб более 20% - 12 образцов - не соответствовали нормам. В мясной продукции также обнаружены листерии и остатки антибиотиков, в молочной - подмена жирового состава, консерванты и технологические добавки, в яйцах выявлены остаточные количества лекарственных препаратов.

Компании-поставщики получили 59 официальных предостережений о недопустимости нарушения требований законодательства в области ветеринарии, приостановлено действие 44 деклараций о соответствии продукции.