Не покупать картошку с пятнами и ядом призвали жителей Новосибирска
Продуктовые ярмарки проходят в Новосибирске и районах области. В Роспотребнадзоре напоминают, что приобретать овощи стоит только в проверенных местах. Иначе есть серьезный риск получить отравление.
«Приобретайте плодоовощную продукцию только в местах, где соблюдаются необходимые условия хранения: хорошая вентиляция, наличие холодильных камер для скоропортящихся товаров и отдельные лотки для каждого вида продукции», – говорится в сообщении ведомства.
Распознать некачественные продукты легко. Избегайте овощей и фруктов с плесенью, гнилью и механическими повреждениями. Будьте осторожнее с излишне мягкой или слишком упругой мякотью, не берите продукты, имеющие необычный цвет или покрытые пятнами. Это может быть признаком грибковых заболеваний.
Картофель с зелеными пятнами приобретать не стоит. Он
, напоминают в Роспотребнадзоре.
«Соланин встречается в картофеле, кожуре спелых баклажанов, в незрелых помидорах. Очень мало содержится токсина в спелом картофеле при правильном хранении сроком до 3 месяцев, –
. – Через полгода в клубнях начинает возрастать количество соланина, больше всего его находится в позеленевшем пророщенном картофеле».
Механизм действия соланина связан с токсическим эффектом на ткани. Употребление токсической дозы проявится тошнотой, рвотой, жидким стулом и болями в животе. Больному надо промыть желудок и дать активированный уголь. При сильном отравлении лечение должно проводиться в стационаре.
«Надо знать и помнить всегда, что пророщенный картофель есть не рекомендуется. Если на клубнях появились зелёные участки, их необходимо срезать вместе с кожурой. Важно уметь правильно хранить картофель, –
. – Перед зимовкой выкопанный урожай просушивают и держат в погребе. Важно, чтобы там было прохладно, сухо и работала вентиляция – клубни начинают портиться в тепле и сырости».