Волгоградцам рассказали о рисках употребления роллов

Старший преподаватель Пироговского Университета, гастроэнтеролог Екатерина Титова предупредила жителей Волгоградской области о потенциальных рисках регулярного употребления роллов «Филадельфия». По словам эксперта, это блюдо нельзя считать здоровой пищей из-за высокой калорийности и специфического состава. Как подчеркнула Екатерина Титова, один стандартный ролл «Филадельфия» может содержать 300–500 килокалорий, а набор из нескольких видов роллов легко превышает суточную норму калорий для многих людей. Основными проблемными компонентами являются белый шлифованный рис с высоким гликемическим индексом, жирный сливочный сыр и калорийные соусы. Особую осторожность следует проявлять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, сахарным диабетом и ожирением. Беременным женщинам категорически не рекомендуется употреблять роллы с сырой рыбой из-за риска заражения паразитами и инфекциями. Эксперт также предупредила о недопустимости сочетания суши с газированными напитками, включая шампанское, что может привести к нарушению пищеварения и обострению хронических заболеваний. Илья Николаев. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.