В России резко и сильно вырос спрос на конину. Как это связано с Новым годом

Символом нового 2026 года станет Красная Огненная Лошадь. Некоторые россияне объясняют ажиотаж вокруг мяса коня поверьем, что блюда из конины могут «задобрить» символ года и принести в дом благополучие.

В марте в России выпустили 39 тонн тушёнки из конины, а в октябре — 276 тонн, рассказали Baza аналитики системы «Честный знак». По их мнению, рост производства связан со спросом покупателей.

Фермерские хозяйства также отметили всплеск интереса к этому виду мяса.

Люди чаще всего покупают тушёнку, вяленую и свежую конину, которую затем замораживают.

Ещё популярна казы — традиционная колбаса из конского мяса и сала со специями.

Чем особенна конина

Конина — это диетическое мясо с небольшим количеством жира. По цвету напоминает говядину, а по вкусу немного слаще.

В его составе есть кислота, которая помогает расщеплять холестерин. Мясо богато витаминами А и В, содержит железо, рассказал шеф-повар Сергей Улокин.

Что сильнее всего подорожало за 2025 год

Стоимость потребительской корзины в России за год выросла на 9%. Наибольший рост цен показали лук и творог.

Аналитики сравнили цены на основные продукты летом 2025 года с ценами годичной давности. Исследование провели на основе 100 миллионов чеков из магазинов.

Сильнее всего за год подорожали: - говядина — на 17%. - курица — на 18%; - лук — на 23%; - творог — на 20%;

В России резко подорожает почти весь алкоголь. Причины и цифры

В России заметно подешевел популярный зимний фрукт. На что ещё изменились цены