Аспирантка МАУ выиграла грант на создание фермы для разведения сома и растений в Заполярье

Старшая преподавательница МАУ разработала перспективный бизнес-проект по разведению сома с помощью аквапоники

Проект старшего преподавателя Мурманского арктического университета (МАУ) Александры Абрашкиной одержал победу во всероссийском конкурсе "Студенческий стартап". Ее идея создания аквапонной фермы по выращиванию клариевого сома и съедобных растений получила грантовую поддержку.

Конкурс "Студенческий стартап" проводит Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта "Платформа университетского технологического предпринимательства". Губернатор Мурманской области Андрей Чибис отметил высокое качество бизнес-проектов студентов и преподавателей МАУ.

Суть проекта Александры Абрашкиной заключается в использовании закрытой аквасистемы для одновременного разведения рыбы и выращивания съедобных растений (салата, базилика, микрозелени). Метод аквапоники позволяет использовать воду из рыбного хозяйства как удобрение для растений, что дает возможность собирать урожай несколько раз в год.

Авторы проекта подчеркивают преимущества клариевого сома: он быстро растет, накапливает массу и содержит много аминокислот. Сом может быть полезен для спортсменов и людей с сахарным диабетом. По словам сотрудника МАУ Петра Кравца, система выращивания позволяет получить качественный продукт без специфического запаха и привкуса.

"Пока сом почти не представлен в мурманских магазинах, и для северян это непривычный продукт. <…> Есть распространенное мнение, что у сома специфический вкус, как у пресноводной рыбы. Но система, в которой он выращивается, выстроена так, что получается качественный продукт без запаха и привкуса", — рассказал Петр Кравец.

Мурманский арктический университет уже имеет опыт экспериментов по разведению рыб и раков. Проекты студентов неоднократно отмечались на всероссийском уровне. Для поддержки молодых предпринимателей в регионе действуют различные программы, включая гранты и льготное микрофинансирование.