Мясо, которое экономит время потребителя и приносит прибыль производителю

Современный ритм жизни диктует новые стандарты: потребители ищут удобные, питательные и безопасные продукты, которые можно хранить долго и готовить быстро. Решение уже найдено — сухое мясо вакуумной варки, которое сочетает высокую пищевую ценность и простоту применения. 12 ноября на вебинаре компания «Технологии Без Границ» представит инновационную технологию сушки мяса. На вебинаре 12 ноября в 11:00 вы узнаете, как революционная технология сушки и обезжиривания мяса, разработанная инженерами компании «Технологии Без Границ», позволяет создавать продукты с высокой маржинальностью и длительным сроком хранения, сохраняя до 97% питательных веществ. Темы вебинара: Как мясо с влажностью 4–6% сохраняет питательность и не портится месяцами. Как из второго сорта мяса можно получить продукт высшего качества. Почему вакуумно-импульсная сушка эффективнее традиционных методов. Как удаление до 85% жира продлевает срок годности и улучшает вкус. Какие продукты можно выпускать: мясные чипсы и сухарики; ингредиенты для супов, каш, салатов; продукты быстрого и функционального питания;начинки кулинарных изделий; ингредиенты для HoReCa. И главное — как выделяемый в процессе животный жир становится самостоятельным премиальным продуктом без примесей и растворителей. Почему стоит участвовать Растущий тренд: здоровое и функциональное питание — один из драйверов рынка. Инновационное оборудование КСВИП снижает энергозатраты и окупается быстрее аналогов. Комплексная переработка мяса и ливера открывает новые источники дохода. Вебинар будет полезен: технологам и руководителям пищевых производств; инвесторам и предпринимателям в сфере продуктов питания; представителям сегментов HoReCa, ритейла, функционального питания; разработчикам новых продуктовых линеек. Регистрация Узнайте, как инновационные технологии сушки и обезжиривания мяса помогут вашему бизнесу увеличить доходность и занять место в тренде будущего здорового питания.