Пермский ученый раскрыл вред популярной азиатской закуски кимчи
В России продолжает набирать популярность кимчи — ферментированная острая закуска из азиатской кухни, которая известна своим ярким вкусом и положительным влиянием на микрофлору кишечника. Тем не менее продукт, обладающий сложным биохимическим составом, может быть не только полезным, но и потенциально опасным для некоторых категорий людей. Ученый Пермского Политеха раскрыл URA.RU возможные риски его употребления.