Специалисты отмечают, что в здоровом рационе хлеб занимает отнюдь не последнее место. В его состав входят аминокислоты, витамины и клетчатка. Например, витамины группы В помогают нормализовать работу нервной и сердечно-сосудистой систем, кишечника, а также улучшают кожи.