Волгоградцам развеяли миф о чудодейственных свойствах чайного гриба

Специалисты в области диетологии подвергли критике распространенное представление о чайном грибе как о панацее от множества заболеваний. По словам экспертов, хотя ферментированный напиток действительно обладает определенными полезными свойствами, его влияние на организм часто преувеличивается.

Маргарита Провоторова, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, объяснила, что чайный гриб, или комбуча, сохраняет полезные свойства чайного листа, используемого в качестве основы. Например, зеленый чай является источником полифенолов – мощных антиоксидантов. Иван-чай, который также используется для приготовления напитка, обладает легким успокаивающим действием.

Кроме того, в результате ферментации в чае образуются пробиотики, благотворно влияющие на микрофлору кишечника. При этом современные специалисты призывают относиться к чайному грибу как к полезному, но не чудодейственному напитку. 

По словам медика, максимум, на что можно рассчитывать, – это дополнительный источник пробиотиков для тех, кто придерживается принципов сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Подробнее об этом читайте на сайте «Крестьянская жизнь.ру».