О риске описторхоза в сезон зимней рыбалки на Оби предупредил Роспотребнадзор

Мелкие плоские паразитические черви поражают многие виды речной рыбы. Она считается промежуточным хозяином паразита и вызывает описторхоз у человека. По официальным данным, самой заразной рыбой в Обском бассейне считается язь – почти половина популяции уже заражена паразитами. Далее идут линь, пескарь, лещ и гольян. При этом все эти вид рыб считаются пригодными в пищу. Главное, уметь готовить.

Главное сейчас