Зима в городе: новые открытия, коллаборации и новогодние сюрпризы

Рюмочная «Курорт» Рюмочная «Курорт» открывает сезон праздничного настроения и представляет «Новогодний рацион отдыхающего», созданный для тех, кто ценит уют, вкус и тёплую атмосферу зимних вечеров. Вдохновением для бренд-шефа послужили классические зимние вкусы с доброй гастрономической ностальгией по советским временам. Каждое блюдо — это уважение к традициям и тёплый привет из прошлого, переосмысленный в современной подаче. Легенда праздничных столов — салат «Мимоза», вызывающий ностальгию по семейным застольям. Настоящий символ ресторанной классики позднего СССР — жульен. Ароматные грибы в сливочном соусе, запечённые под золотистой корочкой, — тот самый вкус, за которым стояли в очередь в лучших столовых и кафе. Бульон — обязательный пункт в меню каждой советской столовой, а чебуреки — неотъемлемый хит курортных ларьков и кафе. В «Курорте» эти две традиции соединились в одном уютном блюде — куриный бульон с мини-чебуреками. Гуляш с пюре — одно из главных блюд советской домашней кухни. Сытный, густой гуляш и воздушное пюре — вкус больших семейных обедов и школьных столовых, возвращённый в лучшем виде. В барной карте появился чай с брусникой — простая и полезная классика горячих витаминных зимних напитков. Брусника — вкус северного детства, знакомый по компотам, морсам и зимним чаепитиям. Главный символ Нового года — мандарин — в рюмочной «Курорт» этой зимой приготовили в качестве ароматной праздничной настойки. Яркий напиток передаёт атмосферу тех времён, когда зимний праздник начинался с первых очищенных долек. «Новогодний рацион отдыхающего» доступен в рюмочных «Курорт» с 1 декабря на весь холодный сезон. Touché 7 декабря в ресторане Touché еду приготовят основатели пекарни DNA Дарья Александрова и Александр Черников. В меню включены фирменные хлеб и выпечка, изготовленные с использованием длительной ферментации и закваски. Включены блюда: даниш с курицей, тушёной в белом вине, и пореем, подаваемый с желтком; Круассан с кимчи-джемом, варёным яйцом, сыром и взбитым сливочным маслом; Большой завтрак с двумя видами хлеба, скрэмблом, фермерским сыром и овощными закусками; Тартин со скрэмблом и овечьим сыром с перцем; Френч-тост из бриоши с корицей и кремом из карамелизированного белого шоколада, с печёными яблоками в корице. DNA Kitchen, новая инициатива ДНК, работает в формате поп-ап с акцентом на ферментацию и вино. Помимо традиционных сэндвичей и большого завтрака, здесь можно попробовать домашнюю пасту с митболами, форель с овощами и ферментированные закуски. “Рыба Моя” Ресторан «Рыба Моя» на Новинском бульваре отмечает своё открытие особым предложением, которое никак нельзя пропустить. Только здесь гости смогут попробовать настоящую королевскую клешню весом почти пол килограмма по цене, которая приятно удивляет — всего 2500 рублей. Это крупная, сочная клешня, подающаяся целиком — редкость для московских ресторанов. Её вкус подчёркивает густой икорный соус на основе красной икры, икры щуки и палтуса. Соус комплеменатрно подчеркивает вкус мяса краба. Предложение действует только в ресторане на Новинском со 2 декабря. Oh My Toast В кафе Oh My Toast запустилась зимняя коллаборация с брендом профессиональной премиальной косметики для волос MURAN. Бренд Muran родом из Италии, а потому в кафе гостям предлагают Mediterranean special c блюдами на выбор. При заказе одного из перечисленных — салата руккола с креветками, питы с креветками, ролла с креветками, креветок васаби и одного из напитков на выбор — Aperol (Spritz/Сherry) или лимонад гость получает в подарок реконструирующий шампунь и уплотняющую маску «Роза Провена» в travel-форматах. Коллаборация будет проходить с 5 декабря и до конца месяца. Prscco bar В преддверии праздничного сезона Prscco bar и сеть салонов красоты 4HAIR запускают тёплую предновогоднюю коллаборацию, созданную для тех, кто хочет на минуту замедлить ритм декабря и посвятить время себе. В сумасшедшем предновогоднем ритме Prscco bar предлагает немного замедлиться, выдохнуть и посвятить время себе! Команда бара создала Pink Dream (890 руб.) — это маленькая пауза удовольствия в стремительном декабре, напиток, который настраивает на спокойствие и вдохновляет. А студияи 4HAIR подготовили сертификаты с подарками красоты, профессиональными уходами Label и Hadat и бонусами каждому, кто закажет специальный коктейль. MOTTO AZABU К концу декабря в отеле «Метрополь» откроется новый проект MOTTO AZABU ресторатора Дениса Иванова (#СИБИРЬСИБИРЬ, [KU:] рамен изакая) с кухней реального Токио. Идейным вдохновителем и автором концепции стала Чизуко Сирахама ‒ жена ресторатора и жительница столицы Японии, а сам проект назван в честь престижного района города. На запуск приедет один из знаменитых японских шефов ‒ Кимио Нонаге, потомственный повар в третьем поколении, чей ресторан создает блюда для Императорского двора. Дизайн про современную Японию, где есть место и традициям, и инновациям, создали сестры Сундуковы, а среди арт-объектов в интерьере – графика в восточной эстетике от художника и архитектора Сергея Кузнецова. Фото: пресс-служба.