Многие считают, что домашние закрутки могут храниться бесконечно. Якобы, если банки простерилизованы и крышки втянулись, значит, все в порядке. Однако на практике условия хранения играют не меньшую роль, чем сам процесс консервирования. «Рамблер» расскажет, где хранить закрутки нельзя, и объяснит, почему именно эти условия рискованными.