На прилавках Новосибирска растет доля искусственной икры, которую выдают за настоящую

В предновогодний период на прилавках новосибирских магазинов резко выросло количество искусственной икры, которую недобросовестные продавцы зачастую пытаются выдать за натуральный продукт.

Разница в цене бросается в глаза: если настоящая красная икра стоит от 450 до 1000 рублей за баночку, то имитированную можно найти всего за 100–150 рублей. Покупатели, особенно в спешке, не всегда замечают подмену.

Специалисты Роспотребнадзора и Роскачества дали чёткие рекомендации, как защитить себя. Первое и главное — внимательно изучать состав. Наличие в списке ингредиентов запрещённой с 2010 года добавки Е-239 (уротропина) — абсолютно недопустимо, так как при её разложении выделяется опасный формальдегид.

«В нашей стране красная икра производится на Камчатке и Сахалине, заготавливается в период нереста рыб, с июня по сентябрь. Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать: дату изготовления продукта, слово „икра“, номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности „Р“. Обратите внимание, что надпись должна быть „выбита“ изнутри. Вдавленная или напечатанная свидетельствует о подделке», — предупредили специалисты.

Также стоит насторожиться, если в составе есть альгинаты и загустители — верный признак подделки.