Осторожно, рыба! Как избежать отравлений?

Особую осторожность следует проявлять с блюдами, содержащими майонез, сметану, сыр и рыбные ингредиенты, особенно если они долгое время остаются вне холодильника. Именно нарушение правил хранения и приготовления чаще всего становится причиной отравлений. В рыбе быстро размножаются микроорганизмы, и даже кратковременное нахождение при комнатной температуре может сделать опасной.