10 идей на январские в Петербурге: куда идти и что пробовать с 1 по 11 января
В «Мечтателях» со 2 января и до конца каникул подают похмельное меню. Главная звезда — фирменный похмельный суп (610 р.) с маринованными грибами, яйцом пашот и хрустящим беконом. Второй пункт программы — бутерброд с сосисками и горчицей (690 р.), апеллирует научными данными от британских ученых: горчица помогает при похмелье. Третий спасательный круг — холодец из утки с клюквой и хреном (560 р.) на утином бульоне такой концентрации, что застывает он еще в процессе приготовления. Подают холодец с доброй порцией тертого хрена и горчичным айоли. Меню действует весь день, чтобы можно было зайти в любое время, не нарушая ленивый хаос постновогоднего режима.
В кафе Soul Babe новогодние каникулы проходят под знаком кино и удовольствий. С 1 по 12 января здесь показывают любимые праздничные фильмы и готовят фирменный спешел — оладьи с икрой кеты, которые подают с бокалом игристого за 1090 р. В знак почтения ко всем тем, кто выберется из дома 1 января, в первый день года, с 12.00, будут угощать бокалом игристого. В программе киномарафона: 1 января — «Отпуск по обмену», 4 января — «Клаус», 8 января — «Семьянин», 11 января — «Мальчик по имени Рождество». Специально к показам шеф-бармен Soul Babe Нателла Кохраидзе придумала коктейль Popcorn (650 р.): водка, кордиал из сладкого попкорна, апельсиновая вода, сверху — сливочная пена из маскарпоне и ванили, попкорн и цветок. Коктейль можно заказать только во время сеансов.
Ресторан Kira запускает зимнее рождественское чаепитие — формат для неспешных встреч в разгар каникул. С 25 декабря и до 11 января здесь подают специальный сет: средиземноморский чайный микс со специями и набор рождественских десертов ручной работы. К каждой чайной церемонии прилагается подарок — хрустальная елочная игрушка в форме конфеты от Гусевского хрустального завода им. Мальцова, созданная вручную художницей Валерией Симоновой. Каждая миниатюра уникальна и может стать как новогодним украшением, так и деталью сервировки. Чаепитие доступно до 11 января, с 12.00 до 16.00, по предварительной брони. Стоимость сета 4900 р.
Когда салаты доедены, а утро просит не продолжения застолья, а эстетского старта, самое время отправляться на Петроградку в Kona. К новогодним дням здесь запустили праздничное меню завтраков, где главную роль играет красная икра. Среди блюд, которые венчает любимый новогодний деликатес, — омлет «Торнадо», бейгл с пашотом и бейгл с кофейным маслом. Последнее — отдельный герой меню, по вкусу это почти шоколадное масло из детства: сливочное, взбитое с кофе и сливками, идеально сочетающееся с теплым хлебом. К завтракам добавили и сезонные напитки. В меню — «Ананасовый экспресс» на чае с настоем хмеля, ананасовым соком, розмарином и специями, пряничный латте с карамелью из имбиря и корицы и раф «Хо Хо Хо» с сахаром из можжевельника и апельсиновой цедры, украшенный взрывной карамелью. Напитки будут доступны до конца зимы, а вот планировать икорные завтраки нужно до 11 января.
В кабаре «Шум» открылся новый бар «Комета» — камерное пространство в третьем зале кабаре. Название отсылает к «Вину Кометы» Veuve Clicquot и его петербургской истории: в 1814 году шампанское этого дома первым после наполеоновских войн дошло до Петербурга и произвело настоящий фурор. Вино урожая 1811 года, отмеченного яркой кометой, оказалось настолько выразительным, что получило одобрение Александра I и упоминание у Пушкина, став настоящей легендой. К открытию «Кометы» в «Шуме» запустили гастрономический сет: бокал шампани с черной икрой и хрустящими чипсами — прямой жест в сторону исторического сюжета и праздничного настроения. Стоимость сета 12 500 р. В новогодние праздники бар работает в дни концертных программ кабаре «Шум», с 18.00 до 3.33: 30 декабря, 3–6 января, а также 9–10 января.
В Mr. Bo представили праздничный Christmas-сет от шеф-повара Дмитрия Богачева: меню из трех курсов, собранное вокруг идеи теплых, понятных вкусов и ироничного заигрывания с символом наступающего года. Начинают с дим-сама с гребешком, крабом и черной икрой – многослойной версии фирменной классики Mr. Bo с соусом на основе корейского барбекю. Главное блюдо — утка с яблоками, выдержанная птица с соусом из трех перцев, кремом из копченого чеснока, яблоками, вяленными в лайме, и копченой свеклой. Финал — трубочка из тыквы с тыквенным бисквитом, белым кремом, начинкой из триплсек и сорбетом из тыквы. Стоимость Christmas сета – 5500 р., винное сопровождение — 3500 р. Сет доступен к заказу до 11 января.
К выставке «Победа над солнцем: Пушкин и русский авангард», которая открывается в музее-усадьбе Державина, Che Café выпустило лимитированное спешел-меню. Его идея отсылает к жесту футуристов начала XX века: спору с классикой и попытке пересобрать привычные формы заново, на этот раз через вкус. Меню выстроено как гастрономический маршрут от узнаваемого к неожиданному. В нем сет из трех закусок (990 р.): тартар из молодого бычка на бородинском хлебе с икрой палтуса и сметаной, канноли с грибами и трюфельным кремом и купеческая закуска с семгой и щучьей икрой. К ним — три коктейля (по 790 р.): «Зимний вечер» на белом роме, «Я вас любил» с маракуйей, ванилью и водкой и «Золотая рыбка» на двух ликерах с лимонным фрешем. Бонус для гостей: при заказе позиций из спешел-меню в Che Café дарят билет на выставку, чтобы продолжить диалог уже в музейном пространстве.
Если между ярмарками, украшенными проспектами и витринами хочется согреться чем-то небанальным, в Pims появился подходящий вариант to go. Вместе с фондом «Обнаженные сердца» бренд выпустил зимний напиток Berry Heart. Часть средств от каждой покупки перечисляют в пользу фонда, поддерживая программы помощи людям с нарушениями развития. Berry Heart готовят на основе чая «Да Хун Пао». В составе — сливочно-клубничная база, банановое молоко, свежая клубника, листья каффир-лайма и фирменный Pims Cream. По вкусу он напоминает новогодний леденец со сливочным кремом и легкой ягодной нотой. Стоимость напитка 490 р. за 450 мл.
Контролируемый саботаж городской суеты в последние дни праздников: 9, 10 и 11 января два ресторана Duo Band объединяются, чтобы перенести загородную эстетику в центр города. На террасе Harvest разожгут открытый огонь, чтобы устроить «Бранч у костра» вместе с командой Reborn. Филигранная работа с овощами от Harvest и мясной азарт от Reborn: угольная треска в мисо-маринаде, картофель на углях с щучьей икрой, копченое ребро бычка с BBQ, овощной салат с пармезаном и оливками, рибай на углях и картофельное пюре с костным мозгом. Специальное меню доступно с 13.00 весь день, стоимость сета 5900 р.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме.