2026 год стартовал с новых требований для мясо-молочной отрасли по антибиотикам

С 11 января 2026 года в странах ЕАЭС вступили в силу новые обязательные требования к контролю остаточного содержания антибиотиков в мясе и молочной продукции. Введён единый перечень МДУ для 75 ветеринарных препаратов, включая более жесткие нормы по амоксициллину. Производители обязаны раскрывать информацию о примененных ветпрепаратах за последние два месяца. Новые правила требуют от бизнеса пересмотра ветеринарных практик, усиления прослеживаемости и внутреннего контроля, чтобы избежать рисков несоответствия.С 11 января 2026 года в странах ЕАЭС вступили в силу обновленные правила контроля остаточного содержания антибиотиков в мясе и молочной продукции. Завершился переходный период, и новые нормы стали обязательными для всех участников рынка. Изменения закреплены в технических регламентах союза и затрагивают как производителей, так и переработчиков животноводческой продукции. Вводится единый перечень максимально допустимых уровней (МДУ) остаточного содержания для 75 ветеринарных препаратов и действующих веществ. Цель нововведений — повышение безопасности продукции животного происхождения и унификация требований внутри ЕАЭС, сообщает Meat Industry Pro. Наиболее заметные ограничения коснулись широко применяемых антибиотиков. В частности, для амоксициллина установлен более жёсткий норматив. Допустимое содержание в мясе — не более 0,05 мг/кг. Для предприятий это означает рост рисков при нарушении сроков ожидания после лечения животных и более высокую вероятность несоответствий при лабораторном контроле. При выпуске продукции в обращение производители обязаны указывать сведения о ветеринарных препаратах, применявшихся в течение последних двух месяцев. Это повышает прозрачность и упрощает контроль со стороны надзорных органов. Единый перечень снижает правовую неопределенность и устраняет разночтения в практике контроля. По ряду позиций нормы ЕАЭС сопоставимы или строже европейских, при этом унификация правил упрощает работу на общем рынке союза. Чек-лист для предприятий, чтобы снизить риски несоответствий: обновить внутренние регламенты по применению ветпрепаратов; проверить систему учета обработок и сроков ожидания; согласовать требования к подтверждающим документам с поставщиками сырья; усилить входной контроль по антибиотикам;подготовить стандартные формы сведений о примененных препаратах; уделить внимание корректному оформлению сопроводительной документации по каждой партии. Ранее sfera.fm приводила итоги производства мяса в России за 2025 год от ИКАР. Полина Асланова, sfera.fm