От пирожных до багета: что нашли в новосибирском хлебе за год проверок

В течение 2025 года управление Роспотребнадзора по Новосибирской области провело масштабную проверку качества хлеба, булок и пирожных. Специалисты отобрали и тщательно изучили 388 образцов, оценивая их по целому ряду строгих критериев. Проверки затронули гигиенические и микробиологические показатели, а также внешний вид и состав продукции.

В результате лабораторных испытаний в некоторых пробах были обнаружены несоответствия установленным нормативам. Каждый такой случай становился основанием для немедленных мер: продажа выявленной недоброкачественной продукции сразу же приостанавливалась.

Ведомство советует покупателям быть внимательнее: выбирать специализированные точки продаж, проверять маркировку, свежесть и целостность упаковки. Особенно важно запрашивать документы о качестве при покупке развесных изделий без фабричной упаковки. Контроль за безопасностью продуктов питания остается одной из ключевых задач для регионального Роспотребнадзора.