В 2025 году покупатели выбирали не «мясо или рыба», а «что дешевле» — исследование РОМИР

Исследование РОМИР показывает, что в 2025 году при выборе белковых продуктов ключевым фактором для покупателей становится экономия. Ритейлу и производителям важно предлагать выгодные цены, акции, удобные форматы и СТМ, сочетая стоимость с удобством и простотой приготовления продуктов. Новое исследование РОМИР показывает, что в 2025 году экономия выходит на первый план при выборе белковых продуктов. Одной из стратегий является кросс-категорийное переключение. При равном восприятии качества покупатели чаще отдают предпочтение тому продукту — мясу или рыбе — который стоит дешевле или доступнее по акциям и пакетным предложениям. «В 2025 году экономия становится новой нормой», — подчеркивают в исследовательской компании. Это изменение спроса требует быстрых ответов со стороны ритейла и производителей: динамическое ценообразование, усиленные промо-кампании, развитие СТМ и доступных линеек, а также предложение удобных, недорогих форматов (замороженные порции, готовые решения). Ранее sfera.fm сообщала, что «Мираторг» делает ставку на паштеты, снеки и нарезки в 2026 году. Полина Асланова, sfera.fm Статьи / Мясо Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше 30 дек 2025г. читайте также