Зачастую блюдо, которое накануне казалось хорошо приправленным, после ночи в холодильнике внезапно становятся пресными. Понимание того, почему холодная еда кажется менее соленой, позволяет не только избежать пересаливания, но и точнее управлять вкусом блюд. Почему так происходит — читайте в «Рамблера».