Эксперт Русяев: веганский алкоголь может усилить конкуренцию на рынке

Первый в России сертифицированный веганский алкоголь может стать новым конкурентным инструментом среди производителей на рынке. Об этом "Известиям" рассказал бизнес-консультант, основатель бизнес-сообщества "Русяев Клуб" Илья Русяев. Специалист объяснил, что веганский статус алкоголя станет подтверждением отсутствия в продукте конкретных технологических добавок. В традиционном производстве для придания напиткам светлого цвета нередко применяют вещества животного происхождения, в числе которых яичный белок и рыбий клей. Эксперт придерживается мнения, что маркировка "веган" сможет привлечь более широкую аудиторию, поскольку станет понятным ориентиром о составе и происхождении продукта. Особенно важно это будет, когда речь идет о винах, бальзамах и других напитках со сложной рецептурой. "На таком фоне новая маркировка будет работать как инструмент борьбы за полку и внимание внутри уже конкурентных сегментов. Часть спроса может перетечь к сертифицированным позициям от обычных, но в пределах категории, например вино к вину, настойки к настойкам", — объяснил специалист. При этом, по его словам, масштабной переориентации крупных производств не ожидается. Однако запуск отдельных проектов может произойти. По мнению эксперта, крупные игроки могут сертифицировать отдельные линейки.