Где на Дальнем Востоке самый дорогой борщ: рейтинг городов

Как пояснили авторы исследования, в расчет традиционно включалась стоимость базовой продуктовой корзины: куриное филе, белокочанная капуста, картофель, морковь, лук, свекла, сметана и буханка хлеба. Такой набор ингредиентов позволяет приготовить полноценное блюдо и оценить реальную покупательную способность населения в разных климатических зонах. По информации экспертов, безусловным лидером по дороговизне стал чукотский Анадырь, где затраты на аналогичный объем продуктов превышают 612 рублей. Второе место удерживает Петропавловск-Камчатский с показателем 502 рубля. Существенная разница в цифрах объясняется не только логистикой и сложностью завоза товаров, но и наценками региональных ретейлеров. «Интересно, что наибольшая разница в цене формируется не за счет мяса или свеклы, а за счет так называемого «фона» – стоимости картофеля, капусты и моркови. Именно эти позиции сильнее всего реагируют на логистику и сезонность, превращая борщ в маркер экономической доступности продуктов в регионе», – прокомментировали ситуацию специалисты, проводившие расчеты. В противоположность дальневосточным регионам, самая низкая стоимость борщевого набора зафиксирована в Санкт-Петербурге. Там сварить суп для семьи можно всего на 153 рубля, что почти в два раза дешевле, чем в Южно-Сахалинске, и в четыре раза дешевле, чем на Чукотке. Напомним, цена на популярное блюдо в России выросли. Как изменился «индекс борща», рассказываем по ссылке. Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия