Что приготовить на 23 февраля: три проверенных рецепта, которые доведут любого мужчину до гастрономического экстаза

Ищете идеи для праздничного меню на 23 февраля? Мы собрали три проверенных рецепта, которые точно понравятся вашему мужчине и гостям – сытные, вкусные и с яркой подачей.

1. Картофельные крокеты с сыром и шпинатом

Хрустящая корочка снаружи и нежная тягучая начинка внутри – отличный вариант горячей закуски.

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель – 5 шт Сыр моцарелла – 150 г Шпинат (свежий или замороженный) – 100 г Мука – 2 ст.л. Панировочные сухари – 100–120 г Растительное масло – для жарки Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, слить воду и размять в пюре. Остудить. Шпинат мелко нарезать и сыр натереть. Смешать картофель, шпинат и сыр, добавить соль и перец. Сформировать небольшие крокеты, обвалять в муке, затем в сухарях. Обжарить до золотистой корочки. Подавать горячими со сметанным соусом и зеленью.

2. Овощные шашлычки с тофу

Лёгкое, но сытное блюдо, которое отлично подойдёт и для духовки, и для гриля.

Ингредиенты (на 4 порции):

Тофу (твёрдый) – 300 г Болгарский перец – 2 шт. Цуккини – 1 шт. Красный лук – 1 шт. Шампиньоны – 200 г Соевый соус – 3 ст.л. Лимонный сок – 2 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Сухой чеснок – 1 ч.л. Деревянные шпажки

Приготовление:

Тофу и овощи нарезать кубиками. Смешать соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и чеснок – это маринад. Замариновать ингредиенты на 30 минут. Нанизать на шпажки, чередуя тофу и овощи. Запекать при 180 °C 20–25 минут или готовить на гриле до румяной корочки. Подавать с соусом на основе йогурта и свежей зелени.

3. Паста с овощами в сливочном соусе

Нежное и ароматное блюдо, которое подойдёт как основное горячее.

Ингредиенты (на 4 порции):

Паста (пенне или фузилли) – 300 г Брокколи – 200 г Помидоры черри – 200 г Шпинат – 100 г Сливки 20% – 200 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 2 ст.л. Тёртый пармезан – для подачи Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Отварить пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Брокколи разобрать на соцветия, обжарить с измельчённым чесноком на оливковом масле 3–4 минуты. Добавить черри, шпинат и сливки. Тушить 5 минут. Смешать соус с пастой, посолить и поперчить. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном.

Эти блюда понравятся всем, потому что они сытные, ароматные, красочные и праздничные, но при этом лёгкие, чтобы после застолья не чувствовать тяжести, передает дзен-канал "Неземная Кухня".