В России обновили ГОСТ на растворимые кофейные напитки. Теперь цикорий и какао можно производить не только в порошке, но и в сублимированном или гранулированном виде. Новый стандарт вступит в силу в ноябре этого года, пишет "Парламентская газета". Эксперты подчёркивают, речь идет именно о кофейных напитках, а не о самом растворимом кофе. В эту категорию входят продукты, которые делают по схожей технологии — например, из цикория, ячменя или какао. Обновленный ГОСТ позволит производителям использовать современное оборудование и выпускать привычные напитки в новых форматах — гранулах или сублимированных кристаллах. Внешне они будут напоминать растворимый кофе, но останутся без кофеина.