Самые ранние завтраки Петербурга: 8 ресторанов, где гостей ждут с первыми лучами солнца
С 8.00 до 12.00 по будням, с 8.00 до 14.00 по выходным
В ресторане Michèle от команды «Счастье» завтраки подают с 8.00 (один из самых ранних стартов в центре города!). Утро здесь предлагают начинать в интерьерах элегантного брассери с видом на Исаакиевский собор и французским настроением, которое чувствуется и в меню. Ставку делают на выпечку собственного производства: круассаны и даниши с сезонными фруктами. Среди более сытных позиций — скрэмбл с креветками унаги и грана-падано (870 р.), оладья из капусты с гуакамоле, яйцом пашот и лососем (990 р.) и многозлаковая каша с тыквенным кремом и яйцом пашот (710 р.). Для неспешного выходного утра подойдет полбагета со взбитым сливочным маслом и красной икрой (1900 р.). Утренним напитком в Michèle считают не только кофе, но и горячий шоколад по французской традиции и бодрящие витаминные шоты в духе времени. По будням на завтрак ждут до 12.00, по выходным — до 14.00.
С 8.00 до 18.00 по будням, с 8.00 до 21.00 по выходным
Любимый спот всех завтрачных фанатов — Eggsellent на набережной реки Мойки — открывает двери с 8.00. К весне здесь обновили меню, сделав акцент на сбалансированных завтраках с белком, клетчаткой и контрастными вкусами — формат, за который проект и любят поклонники утренней эстетики. Среди новинок — розовая овсянка с малиной, амарантом и соусом «малина-чиа» (690 р.), кобб-салат со стрипсами, беконом и сыром дорблю (980 р.) и сэндвич с томленой говядиной, кимчи и двумя видами капусты (890 р.). В меню напитков тоже царит весеннее настроение: латте «Пинаколада» с ананасом и кокосом, карамельная ходзитя с лемонграссом, «Персиковый убе» с фиолетовым ямсом и гречишный чай «Первоцвет» с липовым цветом и медом. Яркие картинки с ваших завтраков в Eggsellent уже летят по всем соцсетям!
Читайте также: От рябчиков до поебурихи: что есть в новых ресторанах Петербурга
С 8.00 до 14.00 каждый день
В уже культовом месте на Фонтанке образовался внушительный список утренних хитов, которые команда во главе с шефом Виталием Паппом готовит годами. Среди долгожителей меню — драники с уткой, клюквой BBQ и сметаной (790 р.), скрэмбл с олениной, цветной капустой и соусом из лука и чернослива (830 р.) и вафли из цукини с лососем, цитрусовым соусом и яйцом пашот (980 р.). Отдельной строкой — сырники, с которых и начиналась утренняя история ресторана. Их подают в дуэте с лососем, дополняя соусом из артишоков (790 р.), с кокосовой сгущенкой, «прибухнувшей» черникой и сметаной (780 р.) и с соленой карамелью и клюквой (780 р.). Наряду с любимой классикой «Мечтателей» в утреннем меню есть раздел спешел-завтраков от всей команды ресторана. В их создании участвует не только шеф, но и любой сотрудник, готовый рассказать свою историю через еду. В этом месяце предлагают зеленый завтрак с соусом тоннато и яйцом пашот (970 р.), скрэмбл с соусом чеддер и брокколи фри (790 р.) и запеченный круассан с беконом и яйцом пашот (890 р.). В следующем месяце раздел обновится — успевайте попробовать лимитку!
С 8.00 до 12.00 по будням, с 10.00 до 14.00 по выходным
На Аптекарской набережной за ранние трапезы отвечает восточный ресторан «Чабрец». Для поклонников легкого старта дня рекомендуют рисовую кашу с манго и грейпфрутом (580 р.), блинчики креп-сюзетт или домашние сырники со свежими ягодами и сметаной (640 р.) по фирменному рецепту бренд-шефа Анатолия Цая. В сытных позициях лидирует классика: пряная шакшука (630 р.) с восточными специями, яичница с фрикадельками из индейки, соусом наполи и страчателлой (710 р.), блины с мясом и соусом бешамель (490 р.) и утренняя версия хачапури по-аджарски с яйцом пашот, лососем и соусом голландез (980 р.). На завтрак также предлагают игристое; к нему рекомендуют яйца бенедикт с лососем и авокадо (990 р.) или омлет с камчатским крабом (1580 р.). Если хочется зарядиться утренней порцией витаминов, предлагают фреш-миксы в восточном ключе: «апельсин, грейпфрут и маракуйя» (790 р.) или «морковь, корица, лимон, мед» (630 р.).
C 8.30 до 13.00 каждый день
В итальянском ресторане Matilde на Петроградской стороне завтраки подают с 8.30. Утро здесь предлагают начинать с пьемонтским настроением и блюдами, вдохновленными гастрономией Турина и винодельческих регионов севера Италии. Концепт построен вокруг семейных рецептов и региональных специалитетов, которые адаптировали под формат городского завтрака. Среди интересных позиций — «Завтрак винодела Черетто» с жареным картофелем, колбасками, глазуньей и маринованным шалотом (950 р.), крешиа (тонкое хрустящее тесто, которое итальянцы уважают за его способность быть идеальной основой) с вителло-тоннато и вариант с креветками, а также несладкие каши: например, овсяная с пармезаном, томленой говядиной и горгонзолой (790 р.) или зеленая каша с авокадо, песто и яйцом (690 р.). Встречать пьемонтское утро в Matilde можно каждый день, до 13.00.
С 8.00 до 12.00 каждый день
В камерном Frutteto Bistro на Крестовском острове завтраки подают с 8.00. День здесь начинают с видом на фруктовый сад и настроением итальянских каникул. Среди фирменных утренних позиций — итальянские блины креспелле с вителло-тоннато (990 р.), икрой и сметаной (1350 р.), сладкий вариант с нутеллой и фисташкой (720 р.) или с ягодным компоте и сметаной (720 р.). В разделе сладких завтраков — рикоттники с вареньем из черной смородины (900 р.), баскский чизкейк с ягодами (620 р.) и йогурт с ягодами и гранолой (620 р.). Есть и каши: овсяная с финиками и пеканом (690 р.), рисовая на кокосовом молоке с фруктами (720 р.) и зеленая гречка с авокадо и яйцом пашот (850 р.). К кофе предлагают свежую выпечку: классические и миндальные круассаны, краффины, улитки с изюмом и даниш с лимонным кремом. Завтраки действуют ежедневно, до 12.00.
С 8.00 до 21.00 каждый день
В одной из самых известных пекарен города «Слой» двери открывают с 8.00, встречая тех, кто привык начинать день с кофе и свежей выпечки. Проект давно стал точкой притяжения поклонников хорошего хлеба и бранч-культуры, а завтраки здесь подают весь день. В меню собрали как сытную классику, так и позиции с локальным настроением: датский завтрак (750 р.), русский завтрак с оладьями и икрой (690 р.), сезонные каши и сырники с ягодами, а также утренний бургер для тех, кто предпочитает начинать утро с основательных блюд. Среди проверенных хитов — шакшука с фирменным симитом (760 р.), авокадо-тост на домашнем тартине (740 р.) с возможностью добавить креветки или лосося, яйца бенедикт и французский омлет (690 р.). Отдельный повод зайти — выпечка собственного производства: витрины с круассанами и булками в «Слое» игнорировать сложно. Завтраки подают ежедневно, с 8.00, на Кирочной, Маяковского и в корнере на Московском рынке.
С 8.30 до 16.00 каждый день
В кафе-пекарне Spica на Васильевском острове завтраки подают с 8.30 до 16.00, так что утреннее меню можно застать, в какое бы время вы ни проснулись. В меню понятные завтраки с аккуратным гастрономическим уклоном: драник с яйцом пашот и пастрами (680 р.), который могут дополнить икрой, оладьи из черной смородины с ванильным мороженым (360 р.) или французская бриошь с нутеллой и свежая выпечка из собственной пекарни, например, круассан с меренгой и лимонным кремом (320 р.). В пару — спешелти-кофе и фирменные напитки на основе чая и маття.
Читайте также: Главные сет-меню Петербурга: бронируйте за месяц
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .