Где завтракать в Москве: 12 вариантов на все случаи жизни
В этой подборке — дюжина мест, в которых можно чинно листать ленту перед спортзалом в компании зеленого салата или, наоборот, заедать бурную ночь колбасками гриль.
пн-пт 9.00–12.00, сб-вс 9.00–13.00
Бренд-шеф 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов в утреннем меню соединил безупречную технику с премиальными продуктами — от яичницы из перепелиных яиц с лососем и авокадо (1900 р.) до французского омлета с креветками и ботаргой (950 р.). Для тех, кто любит погорячее, — бифштекс с яйцом и чимичурри (1200 р.), а для любителей буржуазного начала дня — яйца-пятиминутки с щедрой порцией черной осетровой икры (950 р.) или картофельный драник с щучьей икрой (1700 р.). Завтраки сервируют с видом на Патриаршие: по будням до полудня, в выходные — до часу.
пн-пт 9.00–12.00, сб-вс 9.00–14.00
Шеф Игорь Корнев собрал в утреннем меню больше двадцати позиций в стиле парижской брассери — от омлета с мягким сыром и сморчками (1600 р.) и крок-мадам с мортаделлой (1150 р.) до круассанов (от 490 р.) во всех возможных вариациях и бриоши с крабом и авокадо (3400 р.). Помимо этого, к основным блюдам можно добавить топинги, например, это микс-салат (390 р.), черный трюфель (600 р.), томат (350 р.) или мортаделла (360 р.). А для утреннего настроения здесь полагаются фирменные коктейли и шампанское по бокалам. Завтракают на Кузнецком с восьми утра и до часа дня, в выходные — до двух.
Читайте также: Вечные французы: новый ресторан Аркадия Новикова Brasserie «Кузнецкий Мост»
пн-вс 8.00–13.00
В Di nulla особой популярностью пользуются комплексные завтраки. Основательницы проекта, мама и дочь, Татьяна Красноперова и Екатерина Солодянкина, предложили шефу Андрею Смирнову собрать в одной тарелке все, что любят сами: оладьи из цукини и шпината с яйцом-пятиминуткой, муссом из козьего сыра и узбекскими томатами (1600 р.). Шеф тоже не остался в стороне — его идеальное утро выглядит как глазунья с беконом, колбасками, грибами и картофелем пай (1300 р.). А завтрак под названием «Для тех, кто торопится жить» (2300 р.) придумал гость Дима, вдохновившись европейскими путешествиями: хрустящий хлеб с томатной сальсой и бокал Franciacorta. Сладкое здесь с итальянским акцентом: запеченные блинчики с рикоттой и пате из черной смородины (850 р.), круассан с муссом из халвы (700 р.) и сырники с конфитюром из клубники и базилика (750 р.). Завтраки в Di nulla подают с восьми утра (расположение в ЖК Lucky обязывает) и до часу дня, а по выходным к утренней la bella vita прилагается комплементарное игристое.
пн 7.00–12.00, вт-пт 6.00–12.00, сб-вс 7.00–14.00
Утреннее меню здесь разрослось до масштабов отдельного ресторанного подвига и насчитывает почти 100 позиций — от гречки на молоке (250 р.) и творожной запеканки с ягодами (890 р.) до вареников с картошкой и грибным соусом (650 р.). Но главные хиты для тех, кто вчера погулял: солянка (840 р.), которая мгновенно ставит на ноги, гоголь-моголь с гренками из бородинского и красной икрой (говорят, и голос прочищает) (990 р.), а также жареная докторская колбаса с зеленым горошком и домашними чипсами (670 р.). И все это с видом на Красную площадь.
Читайте также: Полный расколбас: 10 самых интересных блюд с фуэтом, докторской и не только
пн-вс 8.00–12.00
Уже знакомый вам бренд-шеф Сергей Балашов виртуозно жонглирует категориями: в утреннем меню утренний хлеб со щучьей икрой (850 р.) соседствуют с безглютеновыми хитами, а рисовая каша с цукатами и карамельной ватой (650 р.) — с омлетом с камамбером, черным трюфелем и мясным соусом (1350 р.). Также здесь подают омлет торнадо с креветками, японским рисом и спаржей (950 р.), безлактозные сырники на рисовой муке с вишней и безлактозной сметаной (950 р.) и греческий йогурт с медом прямо в сотах (750 р.). Задать нужный тон с утра помогают бокал кремана от шеф-сомелье и фирменные шприцы от бар-команды, все это можно заказать с восьми утра и до полудня.
пн-вс 9.00–14.00
В осознанном проекте Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова шеф-повар Дмитрий Голенин переосмысливает утренний ритуал. С девяти утра до двух часов дня здесь подают завтраки a la carte: от бриоши с крабом и яйцом пашот (1850 р.) до воздушного драника из брокколи, который запекают в печи, с лососем, сальсой из авокадо, пармезановым кремом и яйцом пашот (1300 р.). Вместо привычных сэндвичей — бифштекс на злаковом тосте с пармезановым муссом (950 р.) и пирог из цукини с вяленой уткой (850 р.). Сопровождать все это предлагают кофейным ромовым сетом, сырным рафом или яблочным фрешем с щавелем. Завтраки тут накрывают с открытия и до двух часов дня.
пн-вс 9.00–14.00
На Большой Никитской настало время больших перемен: с утренним меню здесь теперь работают бренд-шеф Георгий Троян и шеф Сергей Лобачев, а завтраки превратились в конструктор и гастропутешествие. Команда, знающая толк и в мишленовских ресторанах Италии, и в московских посадках, пересобрала утро: большой завтрак Ugolek с запеченным картофелем и фасолью в зеленой аджике (750 р.), бородинский тост с крем-чизом, лососем и соленым огурцом (670 р.), а также омлет с угрем и страчателлой (780 р.). В разделе «Собери сам» — шакшука с фетой (790 р.) с возможностью добавить всевозможные топинги, а сосиска вместо привычного теста оказывается в лепешке роти с моцареллой (450 р.). Сладкое тоже заслуживает внимания — сырники из топленого творога с «леопардовой» корочкой дополняют оливковым вареньем (650 р.), а манную кашу здесь подается в паре с ванильным мороженым (550 р.). Завтракают в этом поинте с девяти утра каждый день.
Читайте также: Светский сезон открыт: 10 десертов Москвы в стиле «Бриджертонов»
пн-вс 5.00–12.00
Здесь больше двух десятилетий знают толк в утреннем комфорте: собственный колбасный цех, пекарня и кофе от чемпионов мира. К ленивым вареникам с клубникой и кокосовым соусом (1200 р.), эталонные ванильные сырники (970 р.), бенедикт с говяжьей ветчиной (1200 р.) и аво-тост с миксом салата и муссом из феты (1400 р.) полагается теплая атмосфера и заботливый сервис, а по выходным в «Гранд Кофемании» на Новой площади устраивают бранчи, чтобы проводить время с близкими без суеты. К слову, иногда это место трансформируется в идеальную арену для социальных экспериментов: от трогательных свиданий до внезапных драк и скандалов с битьем посуды. Завтракать можно с пяти утра — и до полудня, а в выходные до двух.
пн-пт 8.00–12.00, сб-вс 8.00–13.00
Куратор кухни Владимир Чистяков и бренд-шеф Тимофей Сулима играют на грани домашнего и авторского: в омлете белые грибы с черным трюфелем (950 р.), томаты подают с крабом и яйцом (1290 р.), а блины с кремом из вареной сгущенкой укрывают горкой творога и черной смородиной (650 р.). Для тех, кто утром с трудом открывает глаза, — котлета из индейки на ржаной булке с яйцом (950 р.) или глазунья с лечо и соленой брынзой (900 р.), а если вечер вышел из-под контроля, спасут куриный бульон с фрикадельками (790 р.) и колбаски гриль с салатом из молодой капусты (690 р.). Завтракают здесь с восьми утра, а в выходные можно не торопиться и расположиться до часу.
пн-пт 9.00–12.00, сб-вс 9.00–14.00
В гастробистро Максима Ползикова собрали утреннее меню, вдохновившись традициями Израиля, Испании, Азербайджана и России. Шакшуку (750 р.) здесь подают с правильной остринкой в соусе матбуха и могут довести до совершенства хамоном трехлетней выдержки. Азербайджанское кюкю (850 р.) с обилием зелени соседствует со скрэмблом с трюфелем и шпинатом, романо и редикью (950 р.), а азербайджанскую яичницу юмурту (1300 р.) готовят с бараниной и томленым пореем. Для гедонистов — плоский круассан a la plancha с абрикосовым джемом (650 р.), для зожников — зеленый салат с индейкой (950 р.). Запивать все это предлагают испанским кортадо или бокалом шампанского с утра пораньше. Завтракают здесь с девяти утра, а по выходным — аж до двух.
Читайте также: Десерты FREEks в «Мультикультуре»: без глютена и без лактозы
пн-чт 9.00–12.00, пт 6.00–12.00, сб-вс 6.00–14.00
В новом меню завтраков бессменный шеф Андрей Махов собрал два больших сета: с мясными припасами (глазунья, говяжья колбаска и бекон с печеными овощами, 3250 р.) и рыбной снедью (пашот с красной икрой, блинчики с форелью, креветки и зеленый салат, 3250 р.). Выбраться из серотониновой ямы помогут консоме с вафлями из индейки и белым портвейном (910 р.), а на десерт — пряженый круассан с творогом и абрикосовым вареньем (690 р.) или пирожное из Нового Света с мороженым и горячим шоколадом (970 р.). Завтраки здесь подают с девяти утра с понедельника по четверг, а в пятницу и выходные встречают ранних пташек с шести.
пн-вс 9.00–16.00
Концепт-шеф Георгий Троян и шеф Алексей Усов собрали утро по-северному: омлеты здесь готовят на чугунной сковороде в печи на березовых дровах — с белыми грибами и пармезаном (1150 р.) или крабом и томатами (1750 р.). Местный хит-парад — гречневая каша с пармезаном (700 р.), скрэмбл на бриоши с пастрами из индейки (930 р.) и хрустящий сэндвич с лососем (720 р.). Для любителей конструктора — фирменный завтрак «Северяне» (750 р.), для пэпэшников — боул с брокколи, авокадо и цитрусовой заправкой (850 р.). На сладкое — круассан с кремом из сгущенки (550 р.) и оладушек с клубникой (550 р.). Завтракать здесь можно с открытия и до четырех часов дня.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме.