В столовых Петербурга и Ленобласти нашли мясо с сальмонеллой и поддельное молоко

В мясе обнаружили возбудителя сальмонеллеза, а молочные продукты нередко оказывались фальсификатом. Как рассказал глава Северо-Западного управления ведомства Олег Емцев, выявлять недобросовестных поставщиков помогает электронная система «Меркурий», которая проверяет происхождение товара за десять минут, пишет «Gazeta.Spb». Данные о нарушениях направляют в правительство и профильные ведомства. Хотя в целом по регионам доля подделок на продовольственном рынке снизилась на 2–5 %, в социальной сфере ситуация улучшается медленнее. Риск попадания некачественной пищи в тарелки школьников и пациентов больниц сохраняется, поэтому контроль за поставками в социальные учреждения остается приоритетным. Ранее «ФедералПресс» писал, что в Петербурге судят су-шефа, допустившего повара без медкнижки. Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия