Волгоградцам назвали продукты, восполняющие дефицит витаминов у детей
Вы замечали, что с первыми солнечными днями ваш ребенок вдруг становится вялым, быстро устает и чаще капризничает? Виной тому не только смена сезона, но и скрытый голод витаминов.
После зимы запасы полезных веществ в детском организме на исходе, и единственный способ восполнить их без аптечных препаратов – грамотно скорректировать меню. Что туда должно входить, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Чтобы поддержать иммунитет весной, каждый день на столе у ребенка должны быть продукты из всех основных групп: крупы, хлеб, овощи, фрукты, мясо, рыба, молочка, яйца и растительные масла.
Источники энергии. Каши, макароны и хлеб дают силы и бодрость. Чередуйте разные виды круп в течение недели – их питательная ценность неодинакова, и так организм получит максимум пользы.
Витаминная поддержка. Даже одно яблоко, горсть замороженных ягод или немного сухофруктов в день обеспечат ребенка витамином С. Добавляйте их в каши и компоты – это просто и вкусно.
Овощи. Свекла, морковь, квашеная капуста, кабачки, тыква – обязательные гости на тарелке. Подойдут и замороженные овощные смеси для супов и гарниров.
Кисломолочка. Йогурты, кефир, творог богаты лакто- и бифидобактериями. Они налаживают микрофлору кишечника, улучшают пищеварение, помогают усваивать питательные вещества и укрепляют защитные силы организма.
Мясо и рыба. Ежедневное мясо дает ребенку полноценный животный белок, необходимый для мышц, соединительной ткани и иммунитета. Плюс железо для хорошего гемоглобина. Рыба 1–2 раза в неделю легко усваивается, снабжает организм омега-кислотами и йодом для нервной и эндокринной систем.
Яйца. Если нет аллергии, давайте их 2–3 раза в неделю. В них – множество витаминов и микроэлементов для роста и развития.
Зелень. Укроп, петрушку, шпинат можно смело добавлять в супы и вторые блюда, если ребенку нравится их вкус.
Важное напоминание родителям: составляя меню, обязательно прислушивайтесь к желаниям ребенка – еда должна быть в радость. Но при этом не забывайте о главном: весенний рацион обязан оставаться сбалансированным и полезным.