Запеченный поросенок, корейка барашка и ягненок на вертеле: 7 ресторанов Краснодара для больших компаний
Как известно, для многолюдных застолий идеально подходят рестораны кавказской кухни. В «Мамули» правят бал щедрые порции, по-семейному теплая атмосфера, простор и удачное зонирование, где большие компании могут располагаться так, чтобы никто не мешал общению в сопровождении хинкали, хачапури и шашлыков. В этом ресторане одинаково хорошо проводить время в кругу семьи, встречаться с коллегами, друзьями и организовывать праздники. Для особых событий в «Мамули» есть ВИП-комната, в которой камерность мероприятия точно никто не нарушит. Рекомендуем обратить внимание на специальные предложения, которые станут мотивацией собрать всех своих родных и близких за большим грузинским столом: праздничный плов с сухофруктами (2100 р. за кг), осетрина (13 400 р. за кг), запеченный ягненок на вертеле в грузинских специях (6800 р. за кг), запеченный поросенок (33 000 р. за шт.), шашлык из свинины, куриного бедра, каре ягненка, стейк блейд, овощи на гриле (12 000 р. за 2,5 кг) и томагавк, томленный в пиве (6800 р. за кг). Заказ на эти блюда в ресторане принимают за шесть дней до мероприятия.
Концепция ресторана построена на объединении турецкой и южнороссийской кухни, а значит, в стенах «Теплых стран» гостей встречают с характерным для этих народов гостеприимством. Компаниям здесь будет комфортно как на первом этаже с панорамными окнами, так и на крыше, где расположена утопающая в зелени летняя терраса с системой климат-контроля, панорамным видом на город и центральную улицу. На втором этаже находится приватный банкетный зал в классическом стиле, который легко трансформируется под любое мероприятие. В меню микс традиционных рецептов и новаторских блюд авторства шеф-повара Дарьи Поршун. Здесь любят эксперименты: сочетают том-ям с паэльей, а равиоли — с кебабом. Блюда на компанию хорошо подойдут для ужина с близкими и друзьями: гигантский бифштекс из телятины (1850 р.), говяжья рулька (4800 р.) и баранья лопатка (4800 р.).
Новый «Frank by Баста» на Красной, 72, открылся в самом сердце Краснодара, на пересечении популярных улиц, а значит, место станет идеальной локацией для встреч компанией: добраться сюда легко из любой части города. Под звуки хип-хопа здесь, как и в других ресторанах музыканта, готовят сочные бургеры, щедрые порции ребер с разными соусами, крылышки, жарят стейки и разливают пенное. А интерьер в стиле лофт располагает к расслабленности и неформальному общению. Помимо того что самые популярные позиции отлично подойдут для заказа «в стол», есть и специальные предложения на компанию: «Барбекю сет», состоящий из ребер «вишневый барбекю», колбасок, куриных крыльев двух видов, креветок темпура, «стейка мясника», куриной грудки, картофеля фри, битых огурцов, коулсло, батата фри и соусов (4890 р. за 2480 г), а «Смеш-комбо» включает в себя два смешбургера, картофель фри, батат фри и колбаску (2390 р. за 1020 г). К слову, фирменные ребра «Frank by Баста» можно не только заказать в ресторане, но и забрать с собой, чтобы приготовить в духовке или на мангале по видеорецепту от Басты — на случай, если ваша компания решила переместиться за пределы ресторана.
Для жаждущих собраться большой компанией для дегустации паназиатских блюд отлично подойдет просторный двухэтажный ресторан «Гусь», который находится на пересечении главных улиц города, Красной и Северной. Здесь нет блюд на компанию, но это не помешает собрать сет роллов и попробовать самые интересные позиции вместе с друзьями: широ с копченым угрем и креветкой (1090 р.), амайя с лососем и карамелью (1490 р.), дейнерис с кальмаром и соусом широ (1090 р.) и «Камчатка» с крабом и рисовым тестом (1590 р.). И обязательно стоит заказать разные позиции из раздела «Паста/лепка». Например, пельмени с тигровой креветкой (760 р.), тремя видами мяса (590 р.) и с тунцом (690 р.).
Если спросить местных, куда пойти за вкусными и проверенными кавказскими блюдами большой компанией, многие посоветуют забронировать столик именно в этом ресторане. Рекомендуем попробовать утку по-станичному (1960 р.) и продегустировать по меньшей мере пять позиций из раздела «Мангал», с которого более десяти лет назад и началась история «Rodina южной кухни». Выбор действительно впечатляющий: люля-кебаб из курицы (480 р.), шашлык из куриных бедер (580 р.), корейка барашка (2780 р.), шашлык из говяжьей вырезки (2580 р.), шашлык из форели (1935 р.), баранья мякоть (от 1440 р.). Все в лучших традициях Кавказа: с пылу, с жару, много, хлебосольно и красиво!
После прогулки компанией друзей по парку «Краснодар» стоит заглянуть в Café Krasnodar — здесь южная кухня представлена миксом локальных продуктов, а винная карта с впечатляющим количеством (и качеством!) этикеток не оставляет шанса на ужин без сопровождения звона бокалов. Хоть отдельных блюд на компанию нет, в меню много закусок, которые можно взять в стол: рыба слабого посола и холодного копчения (1590 р.), сало трех вкусов с горчицей и гренками (990 р.), форшмак на черном хлебе (570 р.), чебуреки с рваной телятиной, пармезаном и трюфельным соусом (730 р.), чебуреки с сыром (630 р.). Если силы позволяют, то ужин можно завершить «Краснодарским чаем» (430 р.), медовиком (590 р.) и сметанником с ягодами и муссом из варенной сгущенки (630 р.). А если визит вашей компании запланирован заранее, можно не ограничиваться десертами по меню и сделать предзаказ на целые торты: «Наполеон» (1950 р. за кг), «Птичье молоко» (1970 р. за кг) и медовик (1670 р. за кг).
Еще один ресторан грузинской кухни, идеально подходящий для шумных застолий, громких тостов и больших компаний. Смело можно заказывать «в стол» блюда из теста — все то, чем так славится солнечная Грузия и Кавказ. Однозначная рекомендация: хычины с картофелем (560 р.), пиде с сулугуни и телятиной (540 р.), знаменитый чебурек на воздушном тесте (760 р.) и хачапури с грушей горгонзолой и медом (890 р.). От теста традиционно переходим к мясу и заказываем шашлык — из свиной мякоти (790 р.), из филе индейки (860 р.) и бедра цыпленка (720 р.). Интерьер «Дэда» сам по себе располагает к неспешным и уютным ужинам в большой компании: натуральные материалы, много зелени, пастельные цвета и посуда с традиционными орнаментами.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .